Tämä herkkuresepti syntyi tänä keväänä ihan vahingossa, kun heitin vaan pakastimen ja jääkaapin jämiä pannulle. Tämä on tällä hetkellä yksi lemppari ruokiani ja tämä resepti on gluteeniton sekä se sopii vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Äitini oli pari viikkoa sitten meillä kylässä ja hän rakastui tähän ruokaan ihan täysin. Hän sanoi, että mun pitää jakaa tämä resepti ehdottomasti täällä blogissakin – joten tässä se tulee!

ValmistuSaineet

• Findus Hot Bangkok wokkisekoitus (pitää olla juuri tämä, että tulee oikeat maut esiin).
• 400 g naudan-, tai possun jauhelihaa.
• 2 dl juustokermaa.
• 3 ruokalusikallista yrtti-tuorejuustoa.
• Suolaa, valkosipulijauhetta ja jauhelihamaustetta.

VALMISTUSOHJEET

1. Paista ja mausta jauheliha.
2. Kaada paistettu jauheliha hetkeksi sivulle odottamaan ja paista samassa pannussa wok-vihannekset.
3. Kun wok-vihannekset ovat kypsiä kaada sekaan paistettu jauheliha ja sekoita.
4. Lisää sekaan 3 ruokalusikallista yrtti-tuorejuustoa.
5. Kaada sekaan juustokerma ja sekoita hyvin.
6. Anna poreilla hiljalleen 10 minuuttia ja anna ruoan vetäytyä vielä toiset 10 minuuttia.

Siis nam – tämä on niin hyvää ja kuinka helppo tehdä. Olen myös kokeillut tehdä tätä kanaversiona, mutta se ei ole ollut niin hyvää kuin tämä jauheliha versio. Tässä reseptissä on tärkeää käyttää nimenomaan Finduksen Hot Bangkok-wokkisekoitusta, sillä juuri se tuo oikeat maut ja vivahteet ruokaan.

SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:

Diiskuneiti Instagram

Diiskuneiti Facebook

Follow my blog with Bloglovin

LUE MYÖS:

TESTISSÄ FRIENDS AND BRGRSIN HAMPPARIT KETOTYYLIIN

HELPPO JA HERKULLINEN SOKERITON MANSIKKARAHKA

RESEPTI: GLUTEENITON KANA-RIISINUUDELIWOKKI

DID SOMEBODY SAY PIE? Juhlien, illanviettojen sekä kahvihetkien ikuinen klassikko on suolainen piirakka. Rakastan suolaisia piiraita ja kinkkupiirakan lisäksi oma suosikkini on feta-jauhelihapiirakka. Tämä piirakkaresepti on gluteeniton ja se sopii myös ketogeeniseen ruokavalioon. Täytteiksi voit laittaa ihan mitä haluat: kanaa, kasvisproteiinia, kalaa – jokaisella on varmasti omat suosikkitäytteet 🙂

VALMISTUSAINEET PIIRAKKAPOHJAN TEKOON

• 2 dl mantelijauhoa.
• 100 g sulatettua voita.
• 1 tl leivinjauhetta.
• 2 rkl psylliumia.
• Mausteet: suola ja oregano.

VALMISTUSAINEET TÄYTTEEN TEKOON

• 400 g jauhelihaa.
• 150 g juustoraastetta.
• Fetajuustoa.
• Kirsikkatomaatteja.
• Sipulia
• 1 purkki kermaviiliä (tai vaihtoehtoisesti 2 dl kermaa).
• 2 kananmunaa.

POHJAN VALMISTUS

1. Sekoita sulatetun voin joukkoon mantelijauho, leivinjauhe ja psyllium.
2. Lisää taikinaan mausteet ja sekoita.
3. Levitä taikina pyöreään vuokaan.
4. Paista pelkkää piirakkapohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.
5. Ota piirakka pois uunista, lisää täytteet ja paista piirakkaa vielä noin 15-20 minuuttia.

TÄYTTEEN VALMISTUS

1. Paista jauheliha haluamisilla mausteilla ja viipaloi sipulit.
2. Levitä kaikki täytteet esipaistetun piirakkapohjan päälle.
3. Riko kulhoon kaksi munaa ja vatkaa niiden rakenne rikki.
4. Lisää munien sekaan kermaviili ja sekoita.
5. Kaada seos piirakkaan täytteiden päälle.
6. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 200 uunissa 15-20 minuuttia.

Jos käytät kiertoilma-toimintoa, niin silloin lämmöksi riittää 170-180 astetta! Tämä piirakka maistuu varmasti kaikille ja itselleni tämä maistuu erityisen hyvin rucolan ja kurkku-tomaatti-salaatin kanssa. Piirakka ja salaatti on mahtava kombo kahvipöytään tai ihan muuten vaan herkuteltavaksi vaikka yksinkin 🙂

LUE MYÖS:

RESEPTI: HIILARITON PIZZAPOHJA (PELLILLINEN)

RESEPTI: HELPPO PINAATTIKEITTO (GLUTEENITON + KETO)

RESEPTI: GLUTEENITON MANTELI-VUOKALEIPÄ