KETO SUKLAA-MUFFINSSIT + DIY JOULUISET KUPPIKAKKUKORISTEET
3*Sisältää mainoslinkkejä
Odotettu joulukuu on vihdoin täällä ja sen kunniaksi jaan teille todella suussa sulavien suklaamuffinssien reseptin – joka maistuu varmasti ihan kaikille. Muffinssit ovat täysin sokerittomia ja jauhoina tässä toimii vehnäjauhon sijasta manteli-, ja kookosjauho, jotka tuovat ihanasti makeutta ja makua muffinsseihin. Tämä resepti sopii vhh-, ketogeeniseen-, ja gluteenittomaan ruokavalioon ja ohjeella saa noin 12 muffinssia. Itse käytän aina paistamisessa non-stick *muffinssivuokaa, koska silloin muffinssit eivät pääse lässähtämään ja leviämään.
Suklaamuffinseihin voi halutessaan tehdä sokerittoman kuorrutteen (kurkkaa ohje tästä), mutta jos laiskottaa niin mascarpone-kermavaahto lämpimien muffinssien kanssa on aivan täydellinen yhdistelmä, jolloin annos on kuin suklaakakku kastikkeella. Jos noudatat vähähiilihydraattista ja sokeritonta ruokavaliota – niin nämä ovat täydellinen herkku kahvin kaveriksi pikkujouluihin ja joulun pyhille 🙂
VALMISTUSAINEET muffinssit
- 50 g voita.
- 4 kananmunaa.
- 100 g tummaa leivontasuklaata.
- 0,5 dl kookosjauhoa.
- 1 dl mantelijauhoa.
- 2 tl psylliumia.
- 2 tl leivinjauhetta.
- 1 tl piparkakkumaustetta.
- Makeutusainetta.
VALMISTUSOHJEET MUFFINSSIT
- Vatkaa kananmunat ja makeutusaine vaahdoksi. Itse laitoin Hermetasin makeutusnestettä muutaman tipan.
- Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lämmitä voi ja suklaa mikrossa. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
- Sekoita omassa kulhossaan jauhot, leivinjauhe ja psyllium.
- Kaada jauhot munavaahdon joukkoon ja sekoita.
- Kaada jauho-munavaahdon sekaan jäähtynyt suklaa-voi seos.
- Annostele taikina muffinssivuokiin lusikan avulla. Itse käytän vielä erillistä muffinssipeltiä, niin pysyvät paremmin kasassa.
- Paista uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia.
DIY JOULUISET KUPPIKAKKUKORISTEET
Muffinssit voi koristella jouluisilla cocktail-koristeilla, niitä löytyy valmiina esim. *My Dream Day -verkkokaupasta, mutta niitä on myös helppo askarrella itse 🙂
Tarvitset:
- Paksuja joulutarrjoja.
- Cocktail-tikkuja.
- Teippiä.
Kävin ostamassa Tigerista paksuja vaahtomaisia joulutarroja. Kiinnitä tarraan cocktail-tikku ja laita varmistukseksi vielä pieni pala läpinäkyvää teippiä. Eikös olekin söpöjä?
Nämä on mun mielestä tosi hyviä! Aiotko kokeilla tätä reseptiä jouluksi? PS. Fitnessfirstin verkkokaupasta saa ostettua edullisesti ketogeeniseen ruokavalioon sopivia *tuotteita.
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: