AURA-KANAKASTIKE JA KUKKAKAALIMUUSI (KETO, VHH, GLUTEENITON)
0Kariniemen hunajamarinoidut kananpojan suikaleet ovat olleet suomalaisten suosikkiruokaa jo 30-vuotta! Tämä 90-luvun alun lamavuosina syntynyt herkku on edelleen Suomen suosituinta kanaruokaa. Kariniemen mukaan hunajamarinoituja suikaleita myydään vuodessa lähes neljä miljoonaa pakettia. Sain PR-näytteenä Kariniemen kevään 2022 uutuuksia, joista yksi oli Kariniemen Kananpojan Hunaja isot fileesuikaleet ja väsäsin niistä oikein perinteisen retroreseptin: kermainen hunaja-aurakanakastike. Raikkautta mukaan antamaan tein lisukkeeksi kukkakaalimuusia eli tämä ruoka sisältää aimo annoksen protskua ja kuituja.
VALMISTUSAINEET KASTIKE
- 1 paketti Kariniemen Kananpojan Hunaja isot fileesuikaleet 750 g.
- 4 dl kuohukermaa.
- 1 sipuli tai pakastesipulia.
- 1 tl curryjauheutta.
- Puolikas paketti Aurajuustoa.
Kanakastikkeeseen sopii hyvin myös esim. ananaspalat, paprika, suolapähkinät, vihannekset, vuohenjuusto (auran tilalle), tuoreet herkkisienet ja paahdettu pekoni.
VALMISTUSOHJEET KASTIKE
- Ruskista sipulit ja kanasuikaleet oliiviöljyssä.
- Kun kanat ovat ruskistuneet murenna sekaan Aurajuusto.
- Lisää sekaan kuohukerma, kiehauta ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen, kunnes se on sopivan paksua.
VALMISTUSAINEET KUKKAKAALIMUUSI
- 2 pussia pakaste kukkakaalia.
- Nokare voita.
- Suolaa.
Kukkakaalimuusiin voi käyttää myös tuoretta kukkakaalia, jolloin siitä poistetaan lehdet, pilkotaan ja keitetään. Itselläni löytyy aina pakastimesta kukkakaalia, joten siksi tykkään valmistaa kukkakaalimuusin pakasteesta.
VALMISTUSOHJEET KUKKAKAALIMUUSI
- Keitä litra vettä ja lisää suola.
- Keitä kukkakaalit pehmeiksi.
- Valuta vesi pois käyttäen apuna siivilää ja kaada keitetyt kukkakaalit blenderiin.
- Lisää sekaan vähän suolaa, voita ja soseuta.
Mitä aineksia sinä tykkäät lisätä kanakastikkeen sekaan? 🙂
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: