Joka viikko ainakin täällä meillä on käynnissä se ainainen ongelma ”mitä syötäisiin tällä viikolla”. Teemme kaikki ruoat gluteenittomana minun takia ja mielelläni välttelen myös maitoa IBS-oireyhtymän vuoksi. Uuden ruokavalion alkuaikoina gluteenittomien ja maidottomien reseptien keksiminen tuotti hieman päänvaivaa ja taisin syödä monta kuukautta pelkkiä keittoja. Haluan yleensä tehdä ruokia, jotka eivät vaadi juuri esivalmisteluja ja ne valmistuvat nopeasti – eli mottoni keittiössä on ”helppoa ja hyvää” 😀 Tässä tulee viisi omaa lemppari arkiruokaani ja nämä ovat siis kaikki gluteenittomia sekä maidottomia.

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa gluteenittomat elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

jauheliha-riisivuoka

Tätä ruokaa tulee tehtyä melkeinpä kerran viikossa, koska tämä on vain niin helppoa ja hyvää. Varsinkin mies on ihastunut aivan täysin tähän ja itseasiassa juuri tänään tein tätä alkuviikon ruoaksi valmiiksi jääkaappiin. Mittaa raa’at riisit vuokaan ja paista jauheliha. Kaada päälle lihaliemi ja kypsytä uunissa noin puoli tuntia.

Avaa resepti tästä!

KANA-RIISINUUDELIWOKKI

Jos mun pitäisi nimetä jokin mun lempi ruoka, niin olisi se varmaan tämä herkullinen kana-riisinuudeliwokki. Ihanaa, kun nykyään kaupasta saa myös pienissä paketeissa maustettuja riisinuudeleita ja me gluteenittomatkin päästään herkuttelemaan nuudeleilla. Tämä ruoka on tosi helppo valmistaa ja siitä riittää hyvin syötävää pariksi päiväksi. Ruoasta voi tehdä maidottoman version korvaamalla kerma kaurakermalla.

Avaa resepti tästä!

KANA-PERUNAVUOKA

Tämä resepti on todella helppo, sillä oikeastaan mitään esivalmisteluja ei tarvitse tähän ruokaan tehdä. Perunat heitetään raakana voideltuun vuokaan ja päälle asetetaan raa’at kanapihvit. Todella helppoa ja hyvää!

Avaa resepti tästä!

JAUHELIHA-PASTAVUOKA

Helppo jauheliha-pastavuoka maistuu koko perheelle ja se on helppo valmistaa. Tarvitset vain jauhelihaa, gluteenitonta pastaa sekä ruokakermaa. Tämä on vähän kuin makaroonilaatikkoa ripauksella luksusta.

Avaa resepti tästä!

Jauheliha-kesäkurpitsavuoka

Kesäkurpitsa on todella terveellistä ja tämä vuokaruoka on vähäkalorinen, joten se sopii linjojaan tarkkaileville. Tässä esivalmisteluihin menee hieman aikaa, sillä kesäkurpitsat tulee pilkkoa ja kastike tehdään myös erikseen. Ainekset pinotaan päällekkäin samalla tavalla kuin lasagnessa. Valmistusaika on noin 1 tunti.

Avaa resepti tästä!

Toivottavasti saitte näistä vinkkejä ruoanlaittoon. Välillä, kun sitä ei tunnu millään keksivän mitään helppoa, nopeaa ja gluteenitonta arkiruokaa 🙂

Tässä tulee uskomattoman helppo ja nopea ohje herkulliseen sekä todella vähäkaloriseen jauheliha-kesäkurpitsavuokaan. Tämä resepti on myös maidoton ja gluteeniton! PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

Miksi kesäkurpitsaa kannattaa syödä?

Vähäkalorinen = pieni kupillinen kesäkurpitsaa sisältää vain 20 kaloria. Kesäkurpitsa on todella kevyt kasvis.

Kaliumin lähde= Kesäkurpitsa sisältää todella paljon kaliumia. Kalium auttaa verenpaineen hallinnassa ja se estää riskiä sairastua sydänsairauksiin.

Kuona-aineille kyytiä = Kesäkurpitsa poistaa tehokkaasti kehosta kuona-aineita.

Vatsa tykkää = Kesäkurpitsaa suojaa suolistoa ja edistää ruoansulatusta.

Valmistuaineet

• 2 pientä kesäkurpitsaa
• 2 purkkia paseerattua tomaattia = 500g / purkki
• 700g jauhelihaa
• 2 valkosipulinkynttä tai 2 teelusikallista valkosipulitahnaa (yksi teelusikallinen vastaa noin yhtä valkosipulinkynttä).
• 1 iso sipuli.
• Oman maun mukaan: viipaloituja herkkusieniä, ananasta, oliiveita yms!
• Mausteet: jauhelihamauste, pippurisekoitus, valkosipulisuola, valkosipulimurska ja pizzamauste,

Valmistusohjeet

1. Laita 700g jauhelihaa ruskistumaan ja pilko sillä aikaa sipulit sekä valkosipulin kynnet (tai käytä valkosipulitahnaa).
2. Heitä jauhelihan sekaan sipulit, sienet sekä muut haluamasi lisukkeet, kuten oliivit ja ananas.
3. Kaada lopuksi jauhelihan sekaan kaksi purkkia paseerattua tomaattia (500g / purkki).
4. Pilko pestyt kesäkurpitsat pieniksi siivuiksi – samalla tavalla kuin esim. tuorekurkku leikataan leivän päälle.
5. Annostele vuoan pohjalle ensin kastiketta ja sitten kesäkurpitsaa. Asettele molempia vuorotellen kerroksittain, kunnes vuoka on täynnä. Itse jätän päällimmäiseksi kastikkeen.
6. Ripottele halutessasi päällimmäiseksi tavallista tai maidotonta juustoa.
7. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia.

HUOM: kesäkurpitsa päästää todella paljon lämmetessään läpi nestettä, joten älä täytä vuokaa piripintaan! Ruoka kohoaa hieman uunissa.

Tämä ohje riittää isoon vuokaan, jos aineksia jää jostain syystä yli voi niistä tehdä esim. kesäkurpitsaveneitä. Täytteeksi voi laittaa tonnikalaa, kinkkua, jauhelihaa tai ihan mitä vaan haluaa. Paina sydäntä jos tykkäsit tästä reseptistä 🙂