HALLOWEEN-SUKLAAMUFFINSSIT PUMPKIN SPICE KUORRUTTEELLA
0Halloween on pian täällä ja tässä tulee todella herkullisten suklaamuffinssien resepti – joka sopii ketogeeniseen-, ja gluteenittomaan ruokavalioon. Jauhoina käytetään kookos-, ja mantelijauhoa, mutta muffinssit maistuvat kuin vehnäjauhoista tehdyiltä nam! Tällä reseptillä tulee noin 9 isoa muffinssia. Suklaamuffinssit kruunaa syksyinen Pumpkin Spice -kuorrute. Koristeluurangot ovat muovisia koristeita Tigerista ja niitä ei voi syödä. Nämä muffinssit voi tehdä myös ilman halloween-koristuksia ja Pumpkin Spice -maustetta, jolloin ne sopivat mihin vuodeen aikaan tahansa 🙂
Halloween on amerikasta tänne suomeenkin rantautunut juhla ja nykyään yhä useammat suomalaisetkin viettävät halloweenia. Halloween on kiva juhla lapsille, mutta myös aikuiset järjestävät halloween-juhlia (itsekin olen monet järkännyt). Tänä vuonna halloweenia vietetään suomessa 6.11.2021. Amerikkalaiset viettävät halloweeniä lokakuun viimeisenä päivänä ja suomessakin halloweenia vietetään sekä lokakuun vikana, että marraskuun ekana viikonloppuna 🙂
VALMISTUSAINEET muffinssit
- 50g voita.
- 4 kananmunaa.
- 100g tummaa leivontasuklaata.
- 0,5dl kookosjauhoa.
- 1dl mantelijauhoa.
- 2tl psylliumia.
- 2tl leivinjauhetta.
- Makeutusainetta.
- Pumpkin Spice -maustetta (ohje löytyy tästä).
VALMISTUSOHJEET MUFFINSSIT
- Vatkaa kananmunat ja makeutusaine vaahdoksi. Itse laitoin Hermetasin makeutusnestettä muutaman tipan.
- Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lämmitä voi ja suklaa mikrossa. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
- Sekoita omassa kulhossaan jauhot, leivinjauhe ja psyllium.
- Kaada jauhot munavaahdon joukkoon ja sekoita.
- Kaada jauho-munavaahdon sekaan jäähtynyt suklaa-voi seos.
- Annostele taikina muffinssivuokiin lusikan avulla (tulee yhteensä noin 9 isoa muffinssia). Itse käytän vielä erillistä muffinssipeltiä, niin pysyvät paremmin kasassa.
- Paista uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia ja anna jäähtyä ennen kuorrutteen laittoa.
valmistusaineet kuorrute
-
2dl dl kuohukermaa
-
Puolikas paketti maustamatonta tuorejuustoa (80g).
- Makeutusainetta.
VALMISTUSOHJEET KUORRUTE
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
- Lisää sekaan maustamaton tuorejuusto.
- Lisää halutessasi muutama tippa makeutusnestettä.
- Vatkaa kunnon seos on kuohkeaa ja tasaista.
- Laita tunniksi jääkaappiin.
- Lisää kuorrutetta jäähtyneiden muffinssien päälle pursottimen avulla.
- Ripottele päälle vielä Pumpkin Spice -maustetta (ohje löytyy tästä).
Vietätkö sinä halloweenia? 🙂
Kuvissa näkyvät suloiset Muumi-leivontakulhot ovat Martinexin valikoimasta ja löydät kaikki Muumi-leivonta tuotteet *tästä. Muista olla myös mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa gluteenittomat elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (*mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: