RESEPTI: GLUTEENITON KALKKUNAKASTIKE
5
Moni ostaa joulupöytään kinkun lisäksi kalkkunaa ja se onkin reippaasti kevyempi vaihtoehto possuun verrattuna. Itse tykkään todella paljon käyttää ruoanlaitossa kanaa sekä kalkkunaa ja tajusin, etten ole täällä blogissa jakanut mun herkullisen (gluteenittoman) kalkkunakastikkeen reseptiä. Näin joulusesonkina tämä resepti toimii aivan mahtavasti mm. joulun ruokahävikin vähentämisessä. Joulupöydästä jääneestä kalkkunasta saa tehtyä helposti hyvän kastikkeen, joka maistuu varmasti kaikille 🙂
VALMISTUSAINEET
- 400-450 grammaa kalkkunan lihaa.
- 1 kananliemikuutio
- 1 purkki (2dl) ruokakermaa.
- 2 rkl gluteenitonta jauhoseosta.
- 1,5 dl kylmää vettä.
- Mausteet: curry, suola, valkosipuli
Kalkkunakastikkeen kanssa sopii hyvin esim. keitetyt perunat, pasta tai riisi. Oma lempparini tämän kanssa on ehdottomasti pasta, koska kastike on todella kermaista.
VALMISTUSOHJEET
- Kuutioi ja ruskista kalkkuna.
- Ripottele sekaan kaikki mausteet.
- Lisää kylmä vesi ja murenna kanaliemikuutio pannulle.
- Sekoita jauhot ja ruokakerma keskenään ja kaada ne pannulle.
- Sekoittele ja anna hautua pienellä lämmöllä.
Muistakaa yrittää hyödyntää joulupöydästä jäävät ruoat uudelleen. Kinkun ja kalkkunan loput voi viipaloida myös mm. pizzaan tai pyttipannuun. Kasvislaatikoista voi tehdä sosekeittoa ja lopuista juustoista saa loihdittua herkullisen juustopiirakan. Voit olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä jo ennen joulua tilaamalla elintarvikkeita *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
Käytätkö kalkkunaa ruoanlaitossa? Onko sinulla jakaa jokin hyvä resepti kalkkunaan liittyen? 🙂
LUE MYÖS:
Kiitos kivasta kalkkunakastikkeen ohjeesta. Jouluna on kalkkunaa, mutta muuten sitä ei ole pöydässämme. Tätä ohjetta pitää kokeilla! Kalkkunaa saisi olla useammin pöydässä.
Tuossa voisikin muuten olla ideaa, että hankkisin meidän omaan joulupöytäämme jotain muuta kuin kinkkua. Jouluruoka kyllä siskoni luona käydään aattona syömässä…
Näyttää hyvälle. Kalkkunasta saa niin paljon herkkullisia ruokia.
https://villananna.vaikuttajamedia.fi
Meillä on viime aikoina syöty kalkkunaa lähinnä leikkeleenä. Joskus jouluna on savustettu kalkkunaa. Tulevan joulun menu on vielä päättämättä. Yleensä jokainen perheenjäsen on saanut esittää ainakin yhden toiveen jouluruuan suhteen. Kuopus jo toivoi lihapullia.
Mäkään en ole vielä päättänyt, että mitä me syödään jouluna. Perinteistä jouluruokaa meille ei kuitenkaan ole tulossa, koska ei oikeen kukaan siitä välitä. Mielummin jotain sellaista herkkua, josta kaikki pitävät 🙂