Hae
Diiskuneiti

RESEPTI: JUUSTOINEN KANAJAUHELIHA-PASTALAATIKKO

Mä haluaisin syödä enemmän kanaa punaisen lihan sijasta ja kanajauheliha olisi edukas vaihtoehto jauhelihalle, mutta mun mielestä se on vaan sellasta mautonta ja märkää mössöä eikä maistu miltään. Olen testannut kanajauhelihaa makaronilaatikossa, tortilloissa, lihapullissa ja kaikki on maistunut ööö.. ei miltään tai jopa pahalta. Anoppi toi meille pari rasiaa kanajauhelihaa, kun oli jostain tarjouksesta bongannut ja ajattelin, että ou nou mitä mä keksin niistä. Ajattelin, että kaikki missä on juustoa ja paljon mausteita ei voi maistua pahalta ja niin syntyi juustoinen kanajauheliha-pastalaatikko, joka on oikeasti todella syötävää. Resepti on gluteeniton, mutta fusillit voi halutessaan vaihtaa myös venhäversioon.

Valmistusaineet

  • 400 g gluteenittomia fusilleja.
  • 400 g kanan / broilerin jauhelihaa.
  • 1 purkki (400g) tomaattimurskaa.
  • 1 sipuli.
  • 1 purkki fetajuustoa.
  • 1 dl juustoraastetta.
  • 0,5 desiä vettä.
  • 2 valkosipulinkynttä.
  • Paljon mausteita oman maun mukaan: mustapippuri, suola, valkosipuli, kanamauste.

JUUSTOKASTIKE

  • 5 desiä maitoa.
  • 2 rkl voita.
  • 2 rkl gluteenitonta jauhoseosta / vehnäjauhoja.
  • 2 desiä juustoraastetta.
  • Suolaa ja valkopippuria.

VALMISTUSOHJEET

  1. Keitä ja valuta pasta.
  2. Voitele vuoka ja kaada pasta vuokaan.
  3. Viipaloi sipuli ja valkosipuli kuutioiksi.
  4. Paista sipulit ja kanajauheliha pannulla.
  5. Mausta ja lisää sekaan tomaattimurska ja 0,5 desiä vettä – anna kiehua hetki.
  6. Kaada fetat ja kastike vuokaan pastan sekaan ja sekoita.

JUUSTOKASTIKKEEN VALMISTUOHJE

  1. Sulata kattilassa voi ja sekoita joukkoon gluteenittomat jauhot.
  2. Lämmitä maito mikrossa ja kaada se kattilaan voin ja jauhojen joukkoon. Sekoita hyvin koko ajan.
  3. Kun juustokastike on hiljalleen kiehunut kaada sekaan 1 desi juustoraastetta.
  4. Kaada juustokastike kuumana pastan sekaan ja sekoita ripeästi pasta, kanakastike ja juustosoossi sekaisin.
  5. Ripottele päälle vielä juustoraastetta ja paista uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia.

Tällä reseptillä ruoasta riittää syötävää pariksi päiväksi tai vaihtoehtoisesti päivälliseksi isolle porukalle. Olisi kiva oppia syömään enemmän kanan jauhelihaa, joten jaa alle suosikkireseptisi missä käytät kanajauhelihaa? 🙂

LUE MYÖS:

RESEPTI: PARSA-JAUHELIHAKIUSAUS FETALLA

RESEPTI: GLUTEENITON TONNIKALAPASTA UUNISSA

RESEPTI: JAUHELIHA-PERUNA KASVISLAATIKKO

 

RESEPTI: HELPPO KANACARBONARA-RISOTTO

Kukapa ei rakastaisi pasta carbonaraa? Perinteisen kinkusta ja pekonista tehdyn pasta carbonaran reseptin löydät tästä. Ihastuin risottoon aikoinaan kreikan matkalla ja risottoja on tullut muutaman kerran kokkailtua myös kotona. Suurin Muutos -verkkovalmennuksessa sain käsiini ihanan pinattirisoton reseptin, johon rakastuin totaalisesti. Sen jälkeen olen testaillut erilaisia risottoreseptejä, mutta tämä kanacarbonara-risotto menee ehdottomasti  kärkeen, koska se on niin helppo ja ihan tolkuttoman hyvää!

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa kuivat elintarvikkeet edulliseen hintaan *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

VALMISTUSAINEET

  • 1 paketti 300g Pirkka Vikkelät kanan fileepalat, carbonara (sisältää kanapekonia).
  • 1 valkosipulinkynsi.
  • 1 pieni sipuli.
  • 3 desiä risottoriisiä.
  • 6 desiä kanalientä (käy myös kasvisliemi).
  • Kourallinen pinaattia ja basilikaa.

VALMISTUSOHJEET

  1. Kuori, paloittele ja kuullota sipuli ja valkosipuli kattilassa tilkassa oliiviöljyä.
  2. Kuumenna vettä vedenkeittimessä. Laita erilliseen kannuun tai kulhoon kana-, tai kasvisliemi ja kaada päälle kiehuva vesi sekoita ja anna maustua.
  3. Lisää 3 desiä raakaa risottoriisiä kattilaan sipuleiden päälle. Kaada riisin päälle kana-, tai kasvislientä juuri sen verran, että riisit peittyvät.
  4. Keitä risottoriisiä miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia. Kun riisi on imenyt liemen lisää lientä aina lisää.
  5. Paista kanafileet pannulla.
  6. Kun risottoriisi on valmista, lisää sekaan kourallinen pilkottua basilikaa ja pinaattia ja sekoita.
  7. Annostele risottoa lautaselle ja lisää päälle kanafileet.
  8. Koristele halutessasi annos vielä parmesaanijuustolla ja yrteillä.

Nam, itse tykkään tästä reseptistä tosi paljon ja mies ei sitten perusta taas mistään risotosta laisinkaan. Nuo Pirkan kanacarbona-fileet ovat kyllä ihan huippu tuote ja aion kyllä ehdottomasti testata niitä myös pasta-carbonaran teossa, sillä en oikein sianlihasta välitä. Kyselin muuten Instagramin puolella ehdotuksia tämän reseptin nimeksi, sillä aikamoinen sanahirviö on kyseessä. Sain mm. seuraavia ehdotuksia: KACA-risotto, kanapekoni-risotto, Kanapekoni-carbonara-risotto, Kape-risotto, kanarisotto, carbonararisotto. Kiitos ehdotuksista 😀 Nyt kun olen innostunut risottojen teosta, niin vinkatkaa ihmeessä alle oma suosikki risottoresepti 🙂

LUE MYÖS:

RESEPTI: GLUTEENITON PASTA-CARBONARA

RESEPTI: GLUTEENITON TONNIKALAPASTA UUNISSA

RESEPTI: PARSA-JAUHELIHAKIUSAUS FETALLA