RESEPTI: HALLOUMI-PASTASALAATTI (GLUTEENITON)
0
Ruokaisat salaatit ovat ihan parhaita, niitä voi syödä lounaaksi, päivälliseksi ja vaikka välipalanakin. Ne toimivat mahtavasti myös illanistujaisissa ja juhlissa. Mulla on pyörinyt jo viikkoja jääkaapissa halloumipaketti ja nappasin kaupan salaattitiskiltä vähän aineksia mukaan ja pyöräytin halloumi-pastasalaatin. Noi salaattitiskit ovat tosi käteviä jos haluaa saada nopeasti valmista ja usein ostan niistä raaka-aineet salaatteihin ja tortilloihin – välillä saa olla laiska 😉
VALMISTUSAINEET SALAATTI
- 200 g gluteenitonta pastaa.
- 1 paketti halloumia.
- 3 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja.
- 1 punasipuli.
- Tomaattisalsaa (tai 1 rasia minitomaatteja).
- 100 g rucolaa tai muuta salaattia.
VALMISTUSAINEET KASTIKE
- 150 g kreikkalaista jogurttia.
- 100 g pestoa.
- Hyppysellinen suolaa.
VALMISTUSOHJEET SALAATTI
- Keitä ja valuta pasta.
- Pilko halloumi kuutioiksi ja ruskista se pannulla.
- Pilko sipuli ja kasvikset.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään isosssa kulhossa.
VALMISTUSOHJEET KASTIKE
- Sekoita kreikkalaisen jogurtin joukkoon pesto.
- Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita kunnolla.
Jos olet suuri halloumin ystävä, niin salaattiin voi laittaa parikin pakettia halloumijuustoa. Aiotko testata tätä reseptiä? 🙂
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: