Hae
Diiskuneiti

HALLOWEEN-SUKLAAMUFFINSSIT PUMPKIN SPICE KUORRUTTEELLA

Halloween on pian täällä ja tässä tulee todella herkullisten suklaamuffinssien resepti – joka sopii ketogeeniseen-, ja gluteenittomaan ruokavalioon. Jauhoina käytetään kookos-, ja mantelijauhoa, mutta muffinssit maistuvat kuin vehnäjauhoista tehdyiltä nam! Tällä reseptillä tulee noin 9 isoa muffinssia. Suklaamuffinssit kruunaa syksyinen Pumpkin Spice -kuorrute. Koristeluurangot ovat muovisia koristeita Tigerista ja niitä ei voi syödä. Nämä muffinssit voi tehdä myös ilman halloween-koristuksia ja Pumpkin Spice -maustetta, jolloin ne sopivat mihin vuodeen aikaan tahansa 🙂

Halloween on amerikasta tänne suomeenkin rantautunut juhla ja nykyään yhä useammat suomalaisetkin viettävät halloweenia. Halloween on kiva juhla lapsille, mutta myös aikuiset järjestävät halloween-juhlia (itsekin olen monet järkännyt). Tänä vuonna halloweenia vietetään suomessa 6.11.2021. Amerikkalaiset viettävät halloweeniä lokakuun viimeisenä päivänä ja suomessakin halloweenia vietetään sekä lokakuun vikana, että marraskuun ekana viikonloppuna 🙂

VALMISTUSAINEET muffinssit

  • 50g voita.
  • 4 kananmunaa.
  • 100g tummaa leivontasuklaata.
  • 0,5dl kookosjauhoa.
  • 1dl mantelijauhoa.
  • 2tl psylliumia.
  • 2tl leivinjauhetta.
  • Makeutusainetta.
  • Pumpkin Spice -maustetta (ohje löytyy tästä).

VALMISTUSOHJEET MUFFINSSIT

  1. Vatkaa kananmunat ja makeutusaine vaahdoksi. Itse laitoin Hermetasin makeutusnestettä muutaman tipan.
  2. Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lämmitä voi ja suklaa mikrossa. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
  3. Sekoita omassa kulhossaan jauhot, leivinjauhe ja psyllium.
  4. Kaada jauhot munavaahdon joukkoon ja sekoita.
  5. Kaada jauho-munavaahdon sekaan jäähtynyt suklaa-voi seos.
  6. Annostele taikina muffinssivuokiin lusikan avulla (tulee yhteensä noin 9 isoa muffinssia). Itse käytän vielä erillistä muffinssipeltiä, niin pysyvät paremmin kasassa.
  7. Paista uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia ja anna jäähtyä ennen kuorrutteen laittoa.

valmistusaineet kuorrute

  • 2dl dl kuohukermaa
  • Puolikas paketti maustamatonta tuorejuustoa (80g).
  • Makeutusainetta.

VALMISTUSOHJEET KUORRUTE

  1. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
  2. Lisää sekaan maustamaton tuorejuusto.
  3. Lisää halutessasi muutama tippa makeutusnestettä.
  4. Vatkaa kunnon seos on kuohkeaa ja tasaista.
  5. Laita tunniksi jääkaappiin.
  6. Lisää kuorrutetta jäähtyneiden muffinssien päälle pursottimen avulla.
  7. Ripottele päälle vielä Pumpkin Spice -maustetta (ohje löytyy tästä).

Vietätkö sinä halloweenia? 🙂

Kuvissa näkyvät suloiset Muumi-leivontakulhot ovat Martinexin valikoimasta ja löydät kaikki Muumi-leivonta tuotteet *tästä. Muista olla myös mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa gluteenittomat elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (*mainoslinkki).

SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:

Diiskuneiti Instagram

Diiskuneiti Facebook

Follow my blog with Bloglovin

LUE MYÖS:

RESEPTI: PUMPKIN SPICE MAUSTESEOS

RESEPTI: HELPPO JA NÄYTTÄVÄ HALLOWEEN-BOOLI

RESEPTI: PUMPKIN SPICE-PIIRAKKA (GLUTEENITON, KETO)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *