Hae
Diiskuneiti

RESEPTI: HELPPO PINAATTIKEITTO (GLUTEENITON + KETO)

Rakastan pinaattikeittoa ja voisin syödä sitä vaikka joka päivä. Pinaattikeitosta saa hyvän annoksen rautaa, joten pyrin ainakin pari kertaa kuukaudessa sitä syömään – nyt kun osaan sitä itsekin tehdä. Käytän keitossa aina tuoretta pinaattia, en ole lämmennyt pakastepinaatille, koska sitä pitää aina ensin sulatella. Tykkään aika tujakasta pinaattikeitosta ja laitan fiiliksen mukaan sekaan välillä pari valkosipulin kynttä. Perinteisemmän pinaattikeiton saa jättämällä valkosipulit pois ja lisäämällä enemmän kermaa. Itse tykkään enemmän kunnon pinaatti-valkosipuli-pommista, kuin liian kermaisesta versiosta. Pinaattikeittoon kuuluu tietenkin aina myös kanamuna jos kaksikin 🙂

VALMISTUSAINEET

  • 250 grammaa tuoretta pinaattia (S-ryhmä myy isoja 250g pinaattipusseja).
  • 2 dl kuohukermaa.
  • 2 dl kasvislientä (voi käyttää myös pelkkää vettä).
  • Pieni pala Koskenlaskija juustoa eli noin 1/4 osaa paketista. Koskenlaskija korvaa tässä jauhot sakeuttamalla keiton.
  • Suolaa.

VALMISTUSOHJEET

  1. Huuhtele pinaatit ja valuta ne siivilässä.
  2. Kaada blenderiin kaksi desiä kasvislientä ja kerma.
  3. Lisää blenderiin kaikki pinaatit ja soseuta.
  4. Kaada pinaattisose kattilaan ja lisää sekaan pala Koskenlaskijaa.
  5. Kiehauta ja sekoita kokoajan, kunnes Koskenlaskija on sulanut keittoon.

Pinaatti on todellinen rautapommi, sillä 100 grammassa pinaattia on 2 milligrammaa rautaa. En tiedä onko eines-, ja pakastekeitoissa kuinka paljon oikeasti pinaattia, sillä kaupan valmiit pinaattikeitot sisältävät paljon esim. jauhoja. Jos väsyttää, niin pyöräytä pinaattikeitto – Kippari Kallekin sai supervoimia aina pinaattia syödessään 😉

 

LUE MYÖS:

RESEPTI: HIILARITON PIZZAPOHJA (PELLILLINEN)

RESEPTI: GLUTEENITON MANTELI-VUOKALEIPÄ

YHDEKSÄN GLUTEENITONTA UUNIRUOKAA

4 kommenttia

  1. villananna kirjoitti:

    Pinaattikeitto on niin hyvää. Harmi kun oma mies on saanut koulun keitosta traumoja 🙁

    https://villananna.vaikuttajamedia.fi

  2. Mira / Blinger shimmer -blogi kirjoitti:

    Ei ole tullutkaan tehtyä pinaattikeittoa pitkään aikaan 🙂

  3. Katinkontit kirjoitti:

    Naaam! Nyt tuli nälkä! Rakastin pienenä pinaatti keittoa, vielä en ole itse koskaan tehnyt. Jotenkin unohtunut. Nyt on hyvä syy kokeilla, näyttää niin herkulliselta! 😍

  4. Sonja kirjoitti:

    Herkullinen ohje! Pinaattikeitto on tosi hyvää 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *