KETO SUKLAA-MUFFINSSIT + DIY JOULUISET KUPPIKAKKUKORISTEET
3*Sisältää mainoslinkkejä
Odotettu joulukuu on vihdoin täällä ja sen kunniaksi jaan teille todella suussa sulavien suklaamuffinssien reseptin – joka maistuu varmasti ihan kaikille. Muffinssit ovat täysin sokerittomia ja jauhoina tässä toimii vehnäjauhon sijasta manteli-, ja kookosjauho, jotka tuovat ihanasti makeutta ja makua muffinsseihin. Tämä resepti sopii vhh-, ketogeeniseen-, ja gluteenittomaan ruokavalioon ja ohjeella saa noin 12 muffinssia. Itse käytän aina paistamisessa non-stick *muffinssivuokaa, koska silloin muffinssit eivät pääse lässähtämään ja leviämään.
Suklaamuffinseihin voi halutessaan tehdä sokerittoman kuorrutteen (kurkkaa ohje tästä), mutta jos laiskottaa niin mascarpone-kermavaahto lämpimien muffinssien kanssa on aivan täydellinen yhdistelmä, jolloin annos on kuin suklaakakku kastikkeella. Jos noudatat vähähiilihydraattista ja sokeritonta ruokavaliota – niin nämä ovat täydellinen herkku kahvin kaveriksi pikkujouluihin ja joulun pyhille 🙂
VALMISTUSAINEET muffinssit
- 50 g voita.
- 4 kananmunaa.
- 100 g tummaa leivontasuklaata.
- 0,5 dl kookosjauhoa.
- 1 dl mantelijauhoa.
- 2 tl psylliumia.
- 2 tl leivinjauhetta.
- 1 tl piparkakkumaustetta.
- Makeutusainetta.
VALMISTUSOHJEET MUFFINSSIT
- Vatkaa kananmunat ja makeutusaine vaahdoksi. Itse laitoin Hermetasin makeutusnestettä muutaman tipan.
- Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lämmitä voi ja suklaa mikrossa. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
- Sekoita omassa kulhossaan jauhot, leivinjauhe ja psyllium.
- Kaada jauhot munavaahdon joukkoon ja sekoita.
- Kaada jauho-munavaahdon sekaan jäähtynyt suklaa-voi seos.
- Annostele taikina muffinssivuokiin lusikan avulla. Itse käytän vielä erillistä muffinssipeltiä, niin pysyvät paremmin kasassa.
- Paista uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia.
DIY JOULUISET KUPPIKAKKUKORISTEET
Muffinssit voi koristella jouluisilla cocktail-koristeilla, niitä löytyy valmiina esim. *My Dream Day -verkkokaupasta, mutta niitä on myös helppo askarrella itse 🙂
Tarvitset:
- Paksuja joulutarrjoja.
- Cocktail-tikkuja.
- Teippiä.
Kävin ostamassa Tigerista paksuja vaahtomaisia joulutarroja. Kiinnitä tarraan cocktail-tikku ja laita varmistukseksi vielä pieni pala läpinäkyvää teippiä. Eikös olekin söpöjä?
Nämä on mun mielestä tosi hyviä! Aiotko kokeilla tätä reseptiä jouluksi? PS. Fitnessfirstin verkkokaupasta saa ostettua edullisesti ketogeeniseen ruokavalioon sopivia *tuotteita.
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
IHANA JA ODOTETTU JOULUKUU ON VIHDOIN TÄÄLLÄ
*Joulukalenterit on saatu PR-lahjoina.
Joulukuu on vihdoin täällä ja se on ehdottomasti mun koko vuoden lempikuukausi. On niin ihanaa, kun ihmiset laittavat jouluvaloja ikkunaan ja pihoille ja kauppoja koristaa joulukuuset. Hain vintiltä oman kuuseni jo marraskuun alussa ja koristelin sen syntymäpäivänäni. Kotini huokuu hillitysti joulun tunnelmaa ja rakastan olla kotona joulumukieni kera. Joulukuussahan yksi parhaista jutuista on tietenkin joulukalenterit ja niiden avaaminen aamuisin on niin kivaa! Sitä herää ihan kärppänä herätyskellon soittoon, kun tietää, että saa avata joulukalenterit – ihan kuin olisi taas lapsi 🙂
Mulla on tänä vuonna kolme joulukalenteria ja olen ne kaikki saanut PR-lahjoina, joista olen tietenkin älyttömän kiitollinen! Kiitos ihan mielettömösti Sugar Helsinki, Vaikuttajamedia ja Success Story PR. Avaan kaikki joulukalenterit perinteisesti joka päivä Instagram stoorien puolella. Joulukalenterien avaustarinat ovat olleet tykättyjä ja rakastan tehdä niitä. Mut löytää Instagramista nimimerkillä @diiskuneiti.
Mun joulukalenterit tänä vuonna:
- Nivea.
- Glossybox.
- YogiTea.
Olen tehnyt jokaisesta joulukalenterista oman postauksen, jossa olen kertonut mm. kalentereiden koko sisällön. Lue Nivean esittely tästä, Glossyboxin tästä ja YogiTean teekalenterin esittelyyn pääset tästä. Ihanaa kun nykyään on vaikka mitä kivoja joulukalentereita myös aikuisille. Muistan, kun lapsena oli tyyliin tasan kaksi erilaista suklaakalenteria ja monesti meillä oli sellainen itsetehty joulukalenteri, mihin äiti ja isäpuoli jemmasi aina aamuisin jonkin yllätyksen.
Aion nauttia ihan täysillä joulukuun taianomaisesta tunnelmasta ja ihanista pakkasaamuista – nauttikaa tekin. Oikein ihanaa joulun odotusta kaikille 🙂
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: