RESEPTI: KESÄINEN MARENKIKRANSSI (GLUTEENITON)

Kesä ja kakut ne yhteen sopii vai mitä? Tehtiin pääsiäisbrunssille suloinen marenkikranssi, joka koristeltiin marjoilla, syötävillä kukilla ja suklaamunilla. Tämä kakku toimii täydellisesti myös kesään, sillä tässä ei ole montaa raaka-ainetta ja tämä on helppo valmistaa vaikka mökilläkin 🙂

VALMISTUSAINEET POHJAAN

• 3 kananmunan valkuaista.
• 2,5 desiä sokeria.

VALMISTUSAINEET KUORRUTTEESEEN

• 2 desiä kuohukermaa.
• 100 grammaa maustettua tuorejuustoa esim. appelsiini, vanilja, sitruuna yms! Mun lemppari on appelsiini.
• Koristeluun esim. marjoja, suklaata ja syötäviä kukkia.

VALMISTUSOHJEET POHJAAN

1. Nosta kolme kananmunaa huoneen lämpöön noin puoleksi tunniksi.
2. Erottele kolmesta munasta valkuaiset ja vatkaa ne kovaksi vaahdoksi.
3. Lisää joukkoon sokeri samalla vatkaten.
4. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
5. Levitä seos leivinpaperin päälle kranssin muotoiseksi.
6. Paista 125 c uunissa noin tunnin verran.

Vinkki: vaahdon tulee olla niin kovaa, että se pysyy kulhossa, kun käännät kulhon ylösalaisin.

VALMISTUSOHJEET KUORRUTTEESEEN

1. Vatkaa kylmä kerma vaahdoksi.
2. Lisää sekaan 100 grammaa mausteuttua tuorejuustoa.
3. Anna kuorrutteen hetken kylmetä jääkaapissa.
4. Lisää kylmä kuorrute jäähtyneen marenkikranssin päälle.
5. Koristele ja herkuttele.

Ihanaa ja herkullista kesää kaikille 🙂

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:

Diiskuneiti Instagram

Diiskuneiti Facebook

Diiskuneiti Blogit.fi

LUE MYÖS: