RESEPTI: SITRUUNAKAKKU KAURAPOHJALLA (GLUTEENITON)
0Tein juhannuksena ystävän mökille Valion reseptillä mökkikakun, jota kehuttiin kovasti. Itselleni mökkikakku oli turhan makeaa ja tuunasin reseptistä anopin synttäreille hieman raikkaamman ja vähemmän sokerisemman version. Tässä reseptissä ei tarvita ollenkaan uunia vaan kakkupohja valmistuu kattilassa gluteenittomista kaurahiutaleista ja voista. Kuorrutteen saa valmiiksi käden kääntessä kulhossa vatkaimen avulla. Resepti on gluteeniton ja tästä saa tuunattua helposti myös maidottoman ja vegaanisen version vaihtamalla maitotuotteet esim. kauravalmisteisiin. Tätä kakkua kehuivat kovasti sekä anoppini, että äitini. Äiti sanoi, että kakku oli niin hyvää, että mun pitää jakaa resepti ehdottomasti blogiin – joten tässä se tulee 🙂
VALMISTUSAINEET POHJA
- 3 desiä gluteenittomia kaurahiutaleita.
- 100 grammaa voita.
- 3 rkl sokeria.
VALMISTUSAINEET KUORRUTE
- 2 dl kuohukermaa.
- 1 purkki Valion maustettua sitruunarahkaa.
- 1 sitruuna.
VALMISTUSOHJEET POHJA
- Sulata voi pienessä kattilassa ja lisää sekaan kaurahiutaleet ja sokeri.
- Sekoita hyvin.
- Levitä seos piirakka-, tai kakkuvuokaan.
- Laita piirakkapohja odottamaan jääkaappiin.
VALMISTUSOHJEET KUORRUTE
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
- Lisää sekaan sitruunarahka ja vatkaa vielä hetki.
- Voit lisätä sekaan vielä lusikallisen sokeria jos haluat enemmän makeutusta.
- Kaada ja levitä kuorrute viilentyneen piirakkapohjan päälle.
- Raasta päälle sitruunankuorta ja koristele haluamallasi tavalla.
- Laita kakku jääkaappiin vähintään tunniksi ennen tarjoilua.
Siis tämä kakku on niin hyvää! Olen tosi huono tekemään kakkuja ja yleensäkin leivonnaisia, mutta tästä tuli kyllä mun ihan suosikki kakku ikinä. Tuo kaurapohja on mukavan mureaa ja kuorrutteeksi voi laittaa melkein mitä vaan 🙂
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: