SPAGETTIKURPITSA UUNISSA FETA-JAUHELIHA TÄYTTEELLÄ
13*Sisältää mainoslinkkejä
Kotimaisen spagettikurpitsan satokausi on syys-lokakuussa ja nyt lokakuun ensimmäisen päivän kunniaksi jaan teille tämän herkkureseptin. Spagettikurpitsa maistuu nimensä mukaisesti kypsänä ihan spagetilta ja se on saanut nimensä siitä, että hedelmäliha irtoaa kurpitsasta spagettimaisessa muodossa. Spagettikurpitsa on yleensä väriltään vaaleanvihreä ja se on kooltaan aika iso ja se muistuttaa vähän hunajamelonia. Spagettikurpitsa on terveellinen ja vähähiilihydraattinen herkku ja se sisältää paljon kuitua, vitamiineja ja ison annoksen kaliumia. Satokauden ulkopuolella spagettikurpitsaa tuodaan ulkomailta suomeen lokakuusta tammikuuhun 🙂
Resepti sopii gluteenittomaan ja ketogeeniseen-, ja vhh-ruokavalioon.
VALMISTUAINEET
- 1 spagettikurpitsa.
- 400g jauhelihaa.
- Juustoraastetta.
- 1 sipuli.
- 3 valkosipulinkynttä.
- Fetajuustoa.
- Puoli purkkia tomaatti-, tai pastakastiketta.
- Suolaa ja mausteita (jauhelihamauste ja mustapippuri).
VALMISTUSOHJEET
- Halkaise kurpitsa kahtia. Spagettikurpitsaa voi ensin ”pehmentää” kokonaisena mikrossa jos tuntuu, ettei veitsi uppoa kurpitsan läpi.
- Poista siemenet ja siemenrihmasto.
- Hiero kurpitsalihaan suolaa ja oliiviöljyä.
- Paista 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia.
- Kuori ja pilko sipulit.
- Paista jauheliha ja heitä sekaan sipulit.
- Lisää mausteet ja tomaattikastike. Annan soossin porista miedolla lämmöllä.
- Ota kurpitsa pois uunista ja koverra kurpitsan sisusta haarukan avulla spagettimaiseksi (voi myös jättää isoiksi paloiksi jos haluaa).
- Lisää päälle jauheliha-tomaattisoossi ja ripottele päälle fetajuustoa.
- Laita lopuksi vielä päällimmäiseksi juustoraastetta ja paista uunissa 10 minuuttia.
Tämä on niin hyvää ruokaa, että ei mitään järkeä. Tykätään mieheni kanssa tästä ihan hirveästi. Täytyy vielä käydä hamstraamassa muutama kurpitsa kotiin ennen kuin sesonki loppuu. Spagettikurpitsa säilyy hyvin useita viikkoja, kunhan sitä säilyttää viileässä. Oletko sinä maistanut spagettikurpitsaa ja aiotko kokeilla tätä reseptiä? 🙂
PS. Fitnessfirstin verkkokaupasta saa ostettua edullisesti ketogeeniseen ruokavalioon sopivia *tuotteita (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
SYYSKUUN KOLME PARASTA JUTTUA
Syksy on ollut niin kaunis tähän mennessä ja olen nauttinut ihan täysillä raikkaasta ulkoilmasta ja ihastellut luonnon kauneutta. Rakastan syksyä ja loppuvuotta, joten kesän päättyminen ei ole minulle yhtään ikävä asia. Inspiroidun aina syksyisin kaikesta mahdollisesta ja odotan innolla kodin koristelua ensin halloweeniin ja sitten jouluun. Syyskuussa riitti monta kivaa juttua, joista tähän artikkeliin poimin kolme eniten mieleen jäänyttä hetkeä 🙂
TYTTÖJEN ILTA MEILLÄ
Miehelläni oli yhtenä syyskuun lauantaina poikien ilta ja hän oli poissa kotoa. Sain houkuteltua lietolaisen ystäväni meille yökylään. Hän on pienen lapsen äiti, joten hän ei kauheasti kotoa pois pääse ja halusinkin järjestää hänelle kivan päivän ja illan. Laitoin alkupäivästä meille tarjolle juustoja ja kaikkia herkullisia dipattavia. Otettiin skuutit alle ja käytiin pelamaassa hohtogolffia – joka oli ihan super kivaa! Pelaamisen jälkeen käytiin drinkeillä ja mentiin lopuksi Pincho Nationiin syömään. Koronan takia kaikki meni kiinni yhdeltätoista joten hipsittiin syömisen jälkeen meille. Aamulla tein meille herkkuaamiaisen ja katsottiin telkkua ja höpöteltiin. Oli oikein ihana piristys viettää aikaa ystävän kanssa – toivottavasti hänelläkin oli kivaa, annoin hänen meinaan nukkua melkeen puoleen päivään asti, kun tuskin kotona lapsen takia saa kovin pitkiä yöunia vetää 😀
PS. toi kuohuviini oli tosi hyvää ja jäännössokeria oli vain 5g/100!
TREFFIT TANSKALAISEN KANSSA
Tanskalainen ystäväni tuli lomailemaan Mynämäkeen ja nähtiin yli kolmen vuoden tauon jälkeen. Yleensä ollaan kyllä edes kerran vuodessa nähty, mutta korona sekoitti matkustamiset. Vaikka ystäväni on asunut Turussa niin pitihän mun kohdella häntä kuin turistia ja vein hänet kahville legendaariseen Turun Kauppahallin Siniseen junaan. Vaihdettiin kuulumisia ja ystävän kyllä tunnistaa siitä, että vaikka ei olisi hetkeen nähnyt niin tuntuu ettei erossa olisi ollutkaan – sillä juttua riitti loputtomiin. Ystäväni kävi ostamassa Ruohonjuuresta heijastimen ja hän kertoi, ettei tanskassa myydä ollenkaan heijastimia – mitä ihmettä? Tiedänkin nyt mitä sitten jatkossa lähettelen joulukorttien mukana hänelle 😀
SYYSPÄIVÄN VIETTOA PALJUILLEN
Mieheni ystävä ja kummipoika tulivat viettämään yhtenä viikonloppuna vapaapäiviä Porista Lietoon. Sain mieheni kummipojan meille muutamaksi tunniksi hoitoon ja oli niin kivaa, sillä hän on minulle todella rakas! Piirreltiin, pelattiin pleikkaria ja leikittiin hänen lemppari dinosaurus-leikkiä leikkipuistossa. Dinosaurus leikki on siis sellainen, että minä olen dinosaurus ja yritän saada hänet kiinni. Tulikin aikamoiset kuntoilut, kun juoksin varmaan tunnin hänen perässään leikkipuistossa. Koska oli todella kaunis syyspäivä, päätettiin lähteä mukaan kummipojan mummilaan saunomaan ja paljuilemaan. Perillä meitä odottikin katettu pöytä herkullisine ruokineen. Syömisen jälkeen lämmitettiin sauna ja palju ja oli niin kivaa lillua kuumassa paljussa illan hämärtyessä ja kylmetessä.
Odotan innolla jo lokakuuta joka on itselleni ”spooky season”. Kohta saa alkaa kaivamaan halloween koristeita ja kurpitsoja esiin. Kynttilöitä olenkin poltellut melkein joka ilta. Halloweenin jälkeen saakin alkaa täysillä odottamaan omia synttäreitä ja joulua – jee 🙂
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: