RESEPTI: PUMPKIN SPICE-PIIRAKKA (GLUTEENITON, KETO)
0*Sisältää mainoslinkkejä
Syksyisin tekee aina mieli omenapiirakkaa ja sitä on saatava oli ruokavalio sitten mikä tahansa. Tämä piirakkapohja on tehty Paulan Keton omenapiirakan reseptiä mukaillen. Tein muutama viikko sitten itse Pumpkin Spice -maustetta ja siitä tuli kova hitti somessa. Huomasin, että reseptiäni oli jaettu erilaisissa ruokaryhmissä ja sain kauheasti kiitosta reseptistä. Päätin korvata tässä omenapiirakan reseptissä kanelin Pumpkin Spice -mausteseoksella ja ai että tuli hyvää – kokeilkaa! Pumpkin Spice -mausteseoksen reseptin löytyy täältä. Tämä omenapiirakan resepti on gluteeniton ja se sopii ketogeeniseen-, ja vhh-ruokavalioon 🙂
VALMISTUSAINEET
- 2 isoa omenaa.
- Pumpkin Spice -maustetta (katso ohje tästä).
- 150 g mascarponea.
- 125 g voita.
- 5 kananmunaa.
- 1,5 rkl mantelijauhoa.
- 1,5 rkl kookosjauhoa.
- 1 rkl psylliumia.
- 1 rkl leivinjauhetta.
- Makeutusainetta (voi käyttää myös esim. karppisokeria tai jättää kokonaan pois). Tähän kuuluisi 1,5 dl oikeaa sokeria (voit käyttää myös oikeaa sokeria jos et tuijota hiilareita) eli katso korvattavuuden määrä makeutusaineen tuotepurkin kyljestä, koska kaikissa makeutusaineissa määrät ovat hieman erit.
VALMISTUSOHJEET
- Riko munat kulhoon ja lisää sekaan makeutusaine – vatkaa kunnolla vaahtomaiseksi.
- Sulata voi ja lisää se seokseen.
- Lisää seokseen mascarpone ja sekoita hyvin.
- Sekoita omassa kulhossa kuivat aineet ja lisää ne ripotellen munaseokseen.
- Kaada taikina 24-26 cm *irtopohjavuokaan.
- Viipaloi omenat ja asettele ne taikinan päälle.
- Ripottele päälle Pumpkin Spice -maustetta.
- Paista uunissa 150 asteessa noin 1 tunti.
Omenapiirakan voi tehdä myös uunipellille, jolloin taikina riittää juuri ja juuri koko pellilliseen. Jos teet taikinan uunipeltiin, niin silloin paistoaika on vain 30 minuuttia! Kuvissa näkyvät suloiset Muumi-leivontakulhot ovat Martinexin valikoimasta ja löydät kaikki Muumi-leivonta tuotteet *tästä. Omenapiirakan kanssa maistuu täydellisesti sokeriton kerma-, tai mascarponevaahto namskis!
Herkullista syksyä 🙂
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: KESÄKURPITSA-JAUHELIHAVUOKA JUUSTOKASTIKKEELLA
*Sisältää mainoslinkkejä
Rakastan kesäkurpitsaa ja käytän sitä paljon ruoanlaitossa. Kesäkurpitsa on todella vähäkalorinen ja se sopii täydellisesti vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Kesäkurpitsa sisältää runsaasti kaliumia ja se on todella vatsaystävällinen. Kesäkurpitsalasagne on ollut hittiruoka jo vuosia, mutta itse en pidä juurikaan tomaattisista kastikkeista ja sen takia kesäkurpitsalasagne ei lukeudu suosikkeihini. Bongasin viime vuonna Kutsu Vapauteen –blogista kesäkurpitsa-lihalaatikon reseptin ja hieman Sadun reseptiä muokkaammalla olen löytänyt itselleni yhden mun lemppari arkiruoan: tämä on niin herkkua, ai että! Ohje sopii gluteenittomaan ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon 🙂
VALMISTUSAINEET
- Iso kesäkurpitsa.
- 400g jauhelihaa.
- 1 sipuli (pakastesipuli käy myös).
- Mausteita oman maun mukaan.
VALMISTUSAINEET JUUSTOKASTIKKEESEEN
- Puolikas paketti Koskenlaskijaa tai muuta maustettua sulatejuustoa.
- 2 dl mozzarella-juustoraastetta.
- 1 dl texmex-juustoraastetta.
- 2 dl vettä.
Voit halutessasi käyttää mitä tahansa juustoraastetta, mutta nämä ovat omat lempparini tässä. Välillä olen laittanut myös cheddar-raastetta ja se sopii tähän täydellisesti 🙂
VALMISTUSOHJEET
- Pese kesäkurpitsat ja pilko ne pieniksi paloiksi.
- Paista kesäkurpitsat ja sipulit.
- Ruskista jauheliha erikseen.
- Voitele uunivuoka ja kaada vuokaan jauhelihat, sipulit ja kesäkurpitsa – sekoita!
VALMISTUSOHJEET JUUSTOKASTIKE
- Pilko Koskenlaskija pieniksi paloiksi.
- Laita 2 desiä vettä kiehumaan ja kun vesi kiehuu kaada Koskenlaskijat veteen.
- Sekoita vispilällä kunnes Koskenlaskija on sulanut veteen.
- Kaada seoksen sekaan 2 desiä juustoraastetta ja sekoita hyvin kunnes raaste on sulanut.
- Kaada juustokastike kesäkurpitsa-jauhelihaseoksen päälle ja lisää päälle vielä juustoraastetta.
- Paista uunissa 200 asteessa 1 tunti.
Onko sinulla jotain hyviä reseptejä kesäkurpitsasta ja aiotko kokeilla tätä? 🙂
PS. Fitnessfirstin verkkokaupasta saa ostettua edullisesti ketogeeniseen ruokavalioon sopivia *tuotteita (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: