TRATTORIAN UUSI HERKULLINEN KESÄMENU
0Kaupallinen yhteistyö: Trattoria Wiklund
Turun keskustan sydämmessä Wiklundilla sijaitsee ravintola Trattoria – jonka herkulliset italialaiset maut vievät suoraan Toscanan auringon alle. Trattoria on laajentunut vanhan VENN:in tiloihin ja nyt Trattorialla on myös upea terassi josta voi ihmetellä keskustan vilinää ja torin rakennuspuuhia. Olen käynyt Trattoriassa syömässä useamman kerran ja tykkään ravintolan tunnelmasta ja herkkulisesta menusta. Melkein kaikki ruoat on mahdollista saada gluteenittomana ja annokset on helppo muokata myös ketoystävällisiksi.
Trattoria kutsui minut maistelemaan heidän kesämenua ja otin vanhan työkaverini mukaan herkuttelemaan. Ulkona oli hellepäivä ja kuten kuvasta näkyy niin vähän oli kuuma. Trattoriassa on arkisin saatavilla lounas johon kuuluu yleensä kolme erilaista vaihtoehtoa. Mukana on aina liha-, ja kasvisruoka ja lounaalle on mahdollista valita myös pelkkä salaattipöytä. Lounas sisältää aina kahvin ja jälkiruoan. Lounas on tarjolla arkisin 10-14. A’ La Carte -lista on täynnä italian keittiön aineksista koostettuja annoksia. Alkuruokaksi voi valita antipasti-annoksia ja itse valitsin helteen vuoksi alkuruoaksi Prosciutton – joka sisälsi melonia ja ilmakuivattua kinkkua. Annos oli todella hyvä suolaisen ja makean sekoitus ja varsinkin kuumana päivänä se maistui erittäin hyvin. Ystäväni valitsi alkuruoaksi Capresen joka sisälsi mozzarellaa, puolikuivattua tomaattia ja suolapähkinäpestoa – joka oli maultaan myös todella hyvä. Rakastan kun Trattoriassa ruoat laitetaan kauniisti esille ja heillä on todella kauniit italiaistyyppiset astiat.
Pääruoaksi valitsin Agnellon eli karitsan sisäfileetä bearnaisekastikeella. Annokseen kuului yrttiperunat, mutta vaihdoin ne grillattuihin kasviksiin nam. Annos oli todella hyvä ja erilaiset maut tulivat raikkaasti esiin. Ystäväni valitsi perinteisen Tagliatan eli naudan pihvin ranskalaisilla. Annoksen päällä oli rucolaa ja parmesaania ja kuulemma oli erittäin maistuva setti. Trattorian listalla on ihan älytön määrä erilaisia pääruokia joten varmasti kaikille löytyy jotain syötävää. Listalla on mm. pihviannoksia, kanaa, pizzaa, risottoa, salaatteja ja pastaa. Myös vegaaneille löytyy kasvisruoka vaihtoehtoja.
Mulla oli alkupalan ja pääruoan jälkeen vatsa jo niin täynnä, että otin jälkkäriksi vain jäälatten. Ystäväni herkutteli vaniljabrûléella ja hänellä olikin vaikea valita jälkkäriä, koska listalla oli jätskiä, suklaakakkua ja vaikka mitä. Siirryttiin ravintolan sisältä Trattorian juomaan kaffet uudistuneelle terassille, josta on kiva katsella keskustan vilinää ja torin rakennuspuuhia. Meillä oli ystäväni kanssa kyllä niin luksus maanantai ja oli virkistävää aloittaa uusi viikko herkullisella lounaalla. Meitä palveli Trattorian vuoropäällikkö Timo – joka on aivan mieletön asiakaspalvelija ja ihastuimme myös hänen ihanaan murteeseen – olisiko ollut vähän lappalaista aksenttia?
Trattoriaan tulee varmasti mentyä vielä monta kertaa – menkää tekin! Trattoria löytyy Turusta Wiklundin kakkos kerroksesta ja Trattoria-ravintoloita löytyy myös Jyväskylästä, Lahdesta ja Nurmeksesta 🙂
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
TESTISSÄ: UUSI SOKOS HOTEL WIKLUND + VINKKEJÄ TURKUUN MATKUSTAVILLE
MITEN TUKEA TURKULAISIA RAVINTOLOITA JA KAUPPOJA POIKKEUSAIKANA
RESEPTI: PIZZAPOHJA KUKKAKAALIMURUSTA (PELLILLINEN)
Valikoitujen kauppojen heviosastoille on ilmestynyt Tuorekset-sarjalta kukkakaalimuru joka sopii hyvin lisukkeeksi ruokiin, salaatteihin ja itsehän väänsin kukkakaalimurusta pizzan! Rakastan kukkakaali-pizzapohjaa, mutta en niinkään nauti kukkakaalin raastamisesta, joten tämä valmis kukkispaketti oli itselleni mahtava uutuus. Välillä vaan laiskottaa ja silloin on kiva, kun voi ostaa kaupasta jotain valmista – joka nopeuttaa ruoanlaittoa. Tässä tulee teillekin helppo pizzaresepti jossa käytetään valmista kukkakaalimurua 🙂
Valmistusaineet
- 1 paketti kukkakaalimurua (300g).
- 3 kananmunaa.
- 2dl juustoraastetta.
- Suolaa.
Valmistusohjeet
- Vatkaa kananmunat rikki ja lisää sekaan kukkakaalimuru.
- Kaada muna-kukkakaaliseoksen sekaan juustoraaste.
- Lisää suola ja sekoita seos tasaiseksi.
- Kaada seos uunipellille ja levitä – taikina riittää yhteen pellilliseen.
- Esipaista uunissa 200 asteessa 10 minuuttia.
- Levitä pohjan päälle tomaattimurskaa ja oreganoa.
- Lisää haluamasi täytteet ja paista pizzaa vielä noin 20 minuuttia.
Kuinka helppoa ja hyvää! Tämä resepti sopii gluteenittomaan, ketogeeniseen ja VHH-ruokavalioon. PS. Fitnessfirstin verkkokaupasta saa ostettua edullisesti ketogeeniseen ruokavalioon sopivia *tuotteita (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: