RESEPTI: HELPPO KETOPANNARI RAEJUUSTOSTA
16Ketogeenisella ruokavaliollakin haluaa välillä jotain makeaa ja itselläni ketoherkkuna toimii pannari. Olen tehnyt ketopannaria jo monta kertaa ja aina joku kysyy multa sen reseptiä, joten tässä se tulee! Resepti ei ole minun keksintö vaan olen löytänyt sen joskus Paulan Keto -blogista ja todennut sen todella toimivaksi – jopa miehelleni tämä menee ihan täydestä 😀 Jos olet ketogeenisellä tai VHH-ruokavaliolla, niin suosittelen lämpimästi tutustumaan Paulan Keto -blogiin joka on täynnä ihania ketoreseptejä 🙂
Valmistusaineet (PUOLIKAS PELLILLINEN)
- 3 kananmunaa.
- 200 g raejuustoa (eli yksi pieni purkki).
- 0,5 dl kuohukermaa.
- 2 rkl voita sulatettuna.
- 1,5 rkl psylliumia.
- 1 tl leivinjauhetta.
- Suolaa.
Jos haluat tehdä koko pellillisen, niin tuplaa aineet. Pannari on aika tuhtia, joten meillä riittää kahdelle hengelle hyvin tuo puolikas pellillinen ja siitä jää aina yli seuraavaankin päivään 🙂
VALMISTUSOHJEET
- Sulata voi mikrossa.
- Sekoita leivinjauhe ja psyllium keskenään.
- Kaada kaikki ainekset blendriin ja surauta (voit käyttää myös sähkövatkainta tai sauvasekoitinta).
- Kaada taikina pellille tai lasiseen vuokaan.
- Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia uunista riippuen.
Kuvassa minulla on lasivuoassa leivinpaperi, mutta sitä ei ole välttämätöntä laittaa. Valmis pannari irtoaa lasivuoasta hyvin ilman leivinpaperiakin, mutta koska teen yleensä vain puolikkaan pannarin niin on se helpompi paistaa pienessä lasivuoassa.
Pannarin päälle laitan aina ketohilloa ja sokeritonta kermavaahtoa eli vatkaan vain pelkän kuohukerman vaahdoksi. Pannarin voi tehdä myös suolaisena versiona jos ei ole makean ystävä. Tämä pannari on niin hyvää ja tuo ketohillo kruunaa kyllä koko setin – nam 🙂
PS. Fitnessfirst.fi -verkkokaupasta löytyy paljon kaikkia ketoherkkuja, kuten keksejä, granolaa, nutellaa yms. Kurkkaa kaikki ketoherkut täältä!
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
KAKSI HELPPOA KETOSÄMPYLÄN RESEPTIÄ
*Sisältää mainoslinkkejä
Ketosämpylöitä on monenlaisia ja itse suosin resepteissä helppoutta ja nopeutta. Itselleni on tärkeää, että sämpylät on helppo tehdä ilman montaa erilaista raaka-ainetta ja tottakai myös maku sekä koostumus ratkaisee. Nappa a tästä kaksi erilaista ketpsämpylän reseptiä. Molemmista resepteistä tulee neljä sämpylää ja jos haluat tehdä enemmän kerralla, niin tuplaa vain raaka-aineet 🙂
SIEMENSÄMPYLÄT
- 3 kananmunaa.
- 2 desiä juustoraastetta.
- 0,5 desiä auringonkukansiemeniä tai muuta haluamaasi siemensekoitusta.
- 2 rkl psylliumia.
- 1 tl leivinjauhetta.
- Suolaa.
- Vatkaa munat rikki.
- Lisää munien sekaan kaikki muut raaka-aineet ja sekoita kunnolla.
- Anna taikinan vetäytyä ainakin puoli tuntia.
- Annostele lusikan avulla leivinpaperille neljä pyöreää kekoa.
- Paista uunissa 150-175 asteessa noin puoli tuntia.
JUUSTOSÄMPYLÄT
- 2 kananmunaa.
- 2 desiä juustoraastetta.
- 1,5 desiä mantelijauhoa.
- 1 tl leivinjauhetta.
- Suolaa.
- Vatkaa munat rikki.
- Sekoita kuiva aineet keskenään ja kaada ne munien joukkoon.’
- Lisää sekaan juustoraaste ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Annostele lusikan avulla leivinpaperille neljä pyöreää kekoa.
- Paista 200 uunissa 15 minuuttia.
Laitan monesti sämpylätaikinaan suolan lisäksi myös oreganoa ja valkosipulia, jotka antavat ihanasti makua leipään. Olen myös huomannut, että erilaiset juustoraasteet (esim. mozzarella, cheddar yms) tekevät leivästä eri makuisen. Esimerkiksi port salut juusto saa sämpylän maistumaan ihan croisantilta. Sämpylöiden päälle voi halutessaan ripotella ennen uuniin menoa koristeeksi siemeniä 🙂
PS. *FItnessfirst.fi -kotimaisesta verkkokaupasta saat ostettua kätevästi laadukkaita raaka-aineita vähähiilihydraattiseen leivontaan. Koodilla Diiskuneiti15 saatte -15% alennuksen 30.10.2024 saakka!
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: