Kutsuin viime lauantaina äitini ja pikkusiskoni meille syömään. Äitini on nyt karpannut pari kuukautta ja laihtunut 8 kiloa – wau! Halusin tietenkin tarjota äidin ruokavalioon sopivaa ruokaa ja mietin kauan, että mitä oikein sitten tekisin. Päädyin tekemään porkkanakeittoa sekä hiilaritonta pizzaa. Äitini piti todella paljon pizzasta ja pyysi saada reseptin itselleen. Bongasin reseptin muistaakseni alunperin kotikokista ja pienillä tuunauksilla sain siitä tehtyä ihan huipun. Parasta on, että tämä pizzapohja on myös gluteeniton ja laktoosittoman tästä saa käyttämällä laktoositonta juustoa. Tällä ohjeella saa yhden uunipellillisen verran pizzapohjaa.

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

Valmistusaineet:

• 5 kananmunaa.
• 2 pussia juustoraastetta tai raastettuna noin 300 grammaa.
• Tomaattimurskaa tai sokeroimatonta ketsuppia.
• Oregano ja valkosipulijauhe.

Valmistusohjeet:

1. Riko kaikki munat kulhoon ja vatkaa kevyesti munien rakenne rikki.
2. Levitä juustoraaste pellille leivinpaperin päälle.
3. Kaada vatkatut munat juustoraasteen päälle ja katso, että munaseos levittyy kunnolla kaikkialle. Ripottele mausteet pohjan päälle. Mausteiden maut tulevat paremmin esiin, kun ne imeytyvät suoraan pizzapohjaan.
4. Paista 200 asteessa 10 minuuttia.
5. Ota pizza uunista ja levitä pohjan päälle tomaattimurska.
6. Täyty pizza haluamillasi täytteillä ja paista pizzaa vielä noin 20 minuuttia.

PS. jos haluat hifistellä, niin voit leikata pizzan pyöreään muotoon 😉

Mitkä ovat sun ”must” täytteet pizzassa? Mun on ehdottomasti ananas!

SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:

Diiskuneiti Instagram

Diiskuneiti Facebook

Follow my blog with Bloglovin

LUE MYÖS:

RESEPTI: FETA-JAUHELIHAPIIRAKKA (GLUTEENITON + KETO)

KAKSI HELPPOA KETOSÄMPYLÄN RESEPTIÄ

HELPPO JA HERKULLINEN SOKERITON MANSIKKARAHKA

Uudenvuoden juhlat ovat pian täällä ja juhlissa on helppo hyödyntää jouluista jääneitä ruokia – toivottavasti kuitenkaan ruokaa ei jäänyt liikaa yli, ettei se mene ruokahävikkiin! Uudenvuoden juhlintaan ostetaan usein erilaisia herkkuja kuten sipsejä, karkkeja, limsaa yms ja tiesittekö, että ne kaikki voi ostaa *hävikkiruokakaupasta erittäin edulliseen hintaan ja samalla olet mukana vähentämässä Suomen ruokahävikkiä ja sehän on ihan parasta – miksi siis maksaa herkuista täyttä hintaa, kun ne voi ostaa halvalla *Matsmartista! Jos Matsmartin hävikkiruokakauppa on sinulle vieras, niin voit lukea Matsmartin ABC:n tästä vanhemmasta artikkelistani.

Tsekkasin *Matsmartin -valikoiman, joka uudistuu jatkuvasti ja ostoskoriini lähti kasa sipsejä, suklaata ja limsoja uudeksi vuodeksi. Lisäksi heillä oli tarjouksessa eri makuisia maissikakkuja ja päätin, että teen meille uudeksi vuodeksi satsin maissikakkupizzoja – ne toimivat aina ja ne ovat valmiiksi myös gluteenittomia! En vielä tiedä tuleeko meille juhlijoita vai olemmeko kaksin, mutta niinhän ne uudet vuodet aina menevät, suunnitelmat lyödään lukkoon vasta viime tingassa – tuttua? Noh mulla on ainakin tarjoiltavat valmiit oli vieraita tai ei – sitten herkuttelemme kaksistaan, jos ei muuta 😀

Tässä tulee resepti maissikakkupizzoihin ja nämä voi tehdä myös riisikakkuihin.

Maissikakkupizzat (1 pellillinen)

Valmistusaineet:

• 9 maissikakkua.
• Ketsuppia.
• Pizzamaustetta.
• Valkosipulimaustetta.
• Kinkkusuikaleita, kanaa tai mifua – mitä ikinä haluatkaan.
• 1 purkki ananaspaloja.
• Fetajuustoa.
• 1 pussi juustoraastetta tai raasta juuston jämät jääkaapista.
• Voit lisätä oman maun mukaan päälle mitä haluat esim. aurajuustoa, suolakurkkuja tai vaikka jalapenoja. Liikaa täytteitä ei kannata tosin laittaa, sillä maissikakku muuten kostuu liikaa ja katkeaa. Voit tehdä helposti näistä myös kasvis tai vegaaniversion.

Valmistusohjeet:

1. Levitä maissikakut pellille leivinpaperin päälle. Yhteen peltiin mahtuu yhdeksän maissikakkua.
2. Levitä maissikakkujen päälle ketsuppia lusikan avulla.
3. Lisää mausteet ketsupin päälle.
4. Lisää lihat tai kasvisvaihtoehto.
5. Lisää ananas ja muut lisukkeet joita haluat.
6. Päällimmäiseksi laitetaan juustoraaste.
7. Lämmitä 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.

Nämä maissikakkupizzat maistuvat varmasti jokaiselle ja pizzat voi täyttää juuri oman maun mukaan, mutta nämä kinkku-ananas sekä kana-ananaspizzat ovat olleet meillä kaikista suosituimpia. Testaa – et varmasti pety. Maissi-, ja riisikakut, ananakset sekä mausteet voit tilata kätevästi edukkaasti *Matsmartilta ja samalla vähennät Suomen ruokahävikkiä. PS.  joulusta ylijääneet kinkku ja kalkkuna on kätevää paloitella näihin pizzoihin ja näin niitä ei tarvitse heittää roskiin.

Mitä teidän uudenvuoden ruokapöytään kuuluu ja oletko koskaan tilannut *Matsmartilta ruokaa?

LUE MYÖS:

TEE RUOKAOSTOKSET EDULLISESTI