RESEPTI: HELPPO KANA-PERUNAVUOKA
10Bongasin Jyväbroilerin pisteen IBA2018 bloggaajagaalassa ja poimin talteen heidän reseptinsä ”One Pot Sitrusbroileri”. Tuunasin reseptiä hieman omaan makuuni sopivammaksi ja koska ruoka onnistui super hyvin, niin haluan jakaa tämän reseptin myös täällä blogin puolella. Tästä setistä riittää syötävää noin neljälle hengelle ja resepti on maidoton sekä gluteeniton. Jyväbroiler brändin takana on Atria ja tuotevalikoimasta löytyy mm. kanafileitä, kanapekonia, kananakkeja sekä leikkeleitä. Kurkkaa tuotteet tästä!
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
Valmistusaineet
- 1 kg perunoita.
- 3 valkosipulinkynttä.
- 1 sitruuna.
- 1 appelsiini.
- Mausteet: suola, perunamauste, valkosipulijauhe.
- 2 rkl oliiviöljyä.
- 1 paketti broilerin fileeleikettä.
Valmistusohjeet
- Pese perunat ja lohko ne veneiksi.
- Sekoita perunat, oliiviöljy ja mausteet kannellisessa rasiassa (anna maustua sillä aikaa kun laitat uunin päälle) ja kaada perunat uunivuokaan.
- Leikkaa valkosipulit pieniksi paloiksi ja sekoita ne perunoiden sekaan.
- Asettele kanafileet perunoiden päälle uunivuokaan.
- Leikkaa appelsiini ja sitruuna viipaleiksi ja asettele ne päällimmäiseksi perunoiden ja kanafileiden päälle.
- Paista vuokaa uunissa 200 asteessa noin. 45 minuuttia kunnes perunat ja kana ovat kypsiä.
- Leikkaa yksi chili ja ripottele palat rucolan kanssa valmiin annoksen päälle. Tarjoa majoneesin tai ketsupin kanssa.
Helppoa ja hyvää – makoisia ruokailuhetkiä. Jos tykkäsit tästä reseptistä niin paina sydäntä 🙂
RESEPTI: MAUKAS JA HELPPO PEURAKEITTO
Olen aina halunnut testata Sannan Ruokakassia ja onneksi työpaikalleni on pari kertaa sellainen ilmestynyt, josta olen tehnyt hoitolapsille ruokaa. Tällä viikolla Sanna Ruokakassista valmistin peurakeittoa, mutta tuunasin reseptiä hieman, koska minulla ei ollut käytettävissä kaikkia aineita – sillä en esim. saanut avattua tomaattipyre-purkkeja, sos! Keitosta tuli pienellä tuunauksella kuitenkin super hyvää ja haluan jakaa tämän reseptin täällä blogissakin.
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet edullisesti *Matsmartin hävikkiruokakaupasta(mainoslinkki).
Valmistusaineet
- Kaksi isoa perunaa.
- 2 dl kauramaitoa.
- 1 sipuli.
- 4 isoa porkkanaa.
- 400 grammaa peuran jauhelihaa.
- 1 paprika.
- 1 lihaliemikuutio.
- Mausteet: valkosipuli, tinjami, suola, mustapippuri.
Valmistusohjeet
- Kuori sipuli ja leikkaa se kuutioiksi.
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne kolikoiksi.
- Hienonna kokonainen paprika paloiksi.
- Kuori perunat ja leikkaa ne noin 2cm paloiksi.
- Ruskista peuran jauheliha isossa kattilassa tilkassa öljyä. Kun liha on ruskistunut kaada sekaan sipulit, porkkanat, paprikat ja perunat.
- Kaada kattilaan 8 desiä vettä ja 2 desiä kaurajuomaa.
- Heitä sekaan yksi lihaliemikuutio sekä muut mausteet makusi mukaan.
- Anna keiton kuumentua kiehuvaksi ja anna keiton kiehua niin kauan, että perunat ovat kypsiä eli noin 10 minuuttia hellasta riippuen.
Peuranliha on aika paljon tyyrimpää kuin esim. nauta, mutta välillä tarjouksesta olen peuranlihaa bongannut. Peuranliha on lähes rasvatonta, mutta kuitenkin todella maukasta ja peurahan on suomalaista perinneruokaa parhaimmillaan. Oletko sinä maistanut peuranlihaa ja maistuisiko tämä keitto sinulle? 🙂