Kesä ja kakut ne yhteen sopii vai mitä? Tehtiin pääsiäisbrunssille suloinen marenkikranssi, joka koristeltiin marjoilla, syötävillä kukilla ja suklaamunilla. Tämä kakku toimii täydellisesti myös kesään, sillä tässä ei ole montaa raaka-ainetta ja tämä on helppo valmistaa vaikka mökilläkin 🙂

VALMISTUSAINEET POHJAAN

• 3 kananmunan valkuaista.
• 2,5 desiä sokeria.

VALMISTUSAINEET KUORRUTTEESEEN

• 2 desiä kuohukermaa.
• 100 grammaa maustettua tuorejuustoa esim. appelsiini, vanilja, sitruuna yms! Mun lemppari on appelsiini.
• Koristeluun esim. marjoja, suklaata ja syötäviä kukkia.

VALMISTUSOHJEET POHJAAN

1. Nosta kolme kananmunaa huoneen lämpöön noin puoleksi tunniksi.
2. Erottele kolmesta munasta valkuaiset ja vatkaa ne kovaksi vaahdoksi.
3. Lisää joukkoon sokeri samalla vatkaten.
4. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
5. Levitä seos leivinpaperin päälle kranssin muotoiseksi.
6. Paista 125 c uunissa noin tunnin verran.

Vinkki: vaahdon tulee olla niin kovaa, että se pysyy kulhossa, kun käännät kulhon ylösalaisin.

VALMISTUSOHJEET KUORRUTTEESEEN

1. Vatkaa kylmä kerma vaahdoksi.
2. Lisää sekaan 100 grammaa mausteuttua tuorejuustoa.
3. Anna kuorrutteen hetken kylmetä jääkaapissa.
4. Lisää kylmä kuorrute jäähtyneen marenkikranssin päälle.
5. Koristele ja herkuttele.

Ihanaa ja herkullista kesää kaikille 🙂

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:

Diiskuneiti Instagram

Diiskuneiti Facebook

Diiskuneiti Blogit.fi

LUE MYÖS:

Mulla oli koko pääsiäinen vapaata ja se oli kyllä ihanaa – varsinkin, kun kaupan alalla olin aina myös paljon juhlapyhinä töissä (toki edelleen se tuplapalkka houkuttelee). Rakastan kaikkia juhlapyhiä ja tykkään hössöttää niiden ympärillä. Tänä vuonna järjestin sukulaisille pääsiäisbrunssin meillä. Mutta hypätäänpä nyt pääsiäisbrunssista ensin ihan pääsiäinen alkuun eli pitkäperjantaihin 🙂

PITKÄPERJANTAI

Käytiin torstaina ruokakaupassa ja pitkäperjantaina oltiin vaan ihan rennosti miehen kanssa kahdestaan kotona. Mies teki uunilohta ja bimejä – voi, että oli kyllä hyvää! Pelattiin monta peliä Unoa ja taisin voittaa niistä vain yhden. Pitkäperjantai oli ihanan lötkö ja rento.

LANKALAUANTAI

Lauantaina suunnattiin ystäväpariskunnan luokse Raisioon. Oltiin noin tunti myöhässä ja siellä heidän pieni tytär ilmaisi temperamenttisesti, että ”teillä kesti aika kauan tulla” 😀 Vietettiin mukava ilta Raisiossa ja ystäväpariskunta kokkasi meille muussia, kasviksia ja peuranakkeja. Mun äiti haki meidät illalla kotiin ja samalla kyydillä pikkusiskoni tuli meille yökylään 🙂

SUKKASUNNUNTAI

Lähdettiin äitini ja pikkusiskoni kanssa käymään Paimiossa moikkaamassa siskoni isää. Ei oltu kerrottu etukäteen tulostamme ja hän olikin positiivisesti yllättynyt, että sai pääsiäisvieraita. Paimion jälkeen suunnattiin Kauppakeskus Skanssiin, jossa käytiin pääsiäisaterialla Hesburgerilla. Äiti ja sisko suuntasivat kaupoille ja minä lähdin ostoskärryn kera Citymarkettiin hankkimaan aineksia pääsiäisbrunssin järjestämiseen.

PÄÄSIÄISMAANANTAI

Järjestin pääsiäismaanantaina brunssin sukulaisille meidän kotona. Siskoni oli meillä yökylässä ja hän auttoikin paljon ruoan laitossa minua. Teimme minitortilloita, marenki-kranssin, kanasalaattia ja lisäksi tarjolla oli karjalanpiirakoita munavoinkera sekä pääsiäiskarkkeja. Oli mukava viettää yhdessä aikaa ja herkutella. Mulla oli jääkaapissa myös skumppaa ja appelsiinimehua ajatuksena tehdä mimosaa, mutta unohdin ihan kokonaan tarjota niitä sos 😀

Pääsiäinen oli oikein mukava – rento, mutta sopivasti myös tekemistä. Toivottavasti teilläkin oli mukava pääsiäinen 🙂