Tässä reseptissä ei tarvita uunia lainkaan, sillä muffinssien pohja valmistuu kattilassa kaurahiutaleista, sokerista ja voista. Kuorrute syntyy helposti kulhossa vatkaimen avulla – kirjaimellisesti käden käänteessä. Resepti on gluteeniton, ja siitä saa helposti myös maidottoman ja vegaanisen version vaihtamalla maitotuotteet esimerkiksi kaura- tai soijavalmisteisiin. Valiolta löytyy paljon erilaisia rahkoja leivontaan, ja tähän reseptiin voit käyttää omaa suosikkiasi – oma lempparini on sitruuna 🍋

VALMISTUSAINEET – POHJA

• 1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
• 50 g voita
• 1,5 rkl sokeria

Huom: tällä ohjeella saat noin kuusi muffinssia. Jos haluat tehdä isomman satsin, tuplaa ainesosien määrät.

VALMISTUSAINEET – KUORRUTE

• 2 dl kuohukermaa
• 1 purkki Valion maustettua sitruunarahkaa
• 1 sitruuna

VALMISTUSOHJEET – POHJA

1. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet ja sokeri.
3. Sekoita hyvin ja anna seoksen hetki hautua.
4. Jaa seos muffinssivuokiin ja painele kevyesti pohjiksi.
5. Nosta vuoat jääkaappiin jähmettymään noin 30 minuutiksi.

VALMISTUSOHJEET – KUORRUTE

1. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
2. Sekoita joukkoon sitruunarahka lusikalla (älä vatkaa, jotta koostumus säilyy kuohkeana).
3. Lisää halutessasi hieman sokeria maun mukaan.
4. Nosta kuorrute jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
5. Kun pohjat ja kuorrute ovat jähmettyneet, voit koota muffinssit: pursota kuorrute pohjien päälle ja raasta lopuksi sitruunan kuorta päälle 🍋

Kuorrutetta jää ainakin itselläni usein hieman yli – ja se maistuu ihan sellaisenaan jälkiruokarahkana – nam!  Aurinkoista ja herkullista pääsiäistä kaikille 🐣

SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:

 Instagram

 Facebook

 Blogit.fi

LUE MYÖS:

RESEPTI: KUKKAKAALI-PORKKANAMUUSI

GALLERIX – JULISTEILLA PIRISTYSTÄ KEITTIÖÖN + ALEKOODI

MAJOITTUMINEN OMENA HOTELLISSA – SIMPPELIÄ JA TOIMIVAA + ALEKOODI

Päätin pitkästä aikaa leipoa jotain ja päädyin loihtimaan mustikkapiirakan – gluteenittomana tietenkin. Ostin ekaa kertaa gluteenittomia kaurajauhoja ja voin kertoa, että piirakasta tuli ihan super hyvää. Koemaistatin piirakkaa miehelläni, koska hän aina sanoo, että gluteenittomat jutut maistuu ”oudolta”. Mies tykkäsi piirakasta ihan sikana, joten uskallan täälläkin hehkuttaa, että hyvää on!

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet edullisesti *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

VALMISTUAINEET

• 100 grammaa margariinia eli ei voita
• 1 dl sokeria
• 1 muna
• 1 tl leivinjauhetta
• 2,5 desiä gluteenitonta kaurajauhoa

PÄÄLLINEN

• 1 purkki kevyt kermaviiliä
• 1 muna
• 0,5 dl sokeria
• 5 desiä mustikoita

VALMISTUSOHJE

1. Sekoita lusikalla nopeasti vispaten sokeri ja huoneenlämpöinen margariini.
2. Lisää yksi muna ja jauhot + teelusikallinen leivinjauhetta.
3. Sekoita taikina kunnolla.
4. Levitä taikina piirakkavuokaan.
5. Kaada mustikat piirakan päälle.
6. Sekoita kermaviili, muna ja sokeri ja kaada seos mustikoiden päälle.
7. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Vinkki: jos haluat tehdä piirakasta maidottoman, niin käytä kermaviilin sijasta esim. Oatlyn kauraviili valmistetta.

Mikä on sinun lempitäyte makeassa piirakassa? 🙂

LUE MYÖS:

7 GLUTEENITONTA TARJOTTAVAA KAHVIPÖYTÄÄN