RESEPTI: KETOROONILAATIKKO – ELI MAKARONILAATIKKO ILMAN PASTAA
14Makaronilaatikko ilman makaroonia – what? Kyllä luit oikein – sillä tässä makaronilaatikossa pasta korvataan kukkakaalilla! Resepti on gluteeniton ja se sopii myös ketogeeniseen-, ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Tämä on yksi mun lemppari arkiruoka ja voisin syödä tätä vaikka joka viikko. Ketoroonilaatikko maistuu ihan makaronilaatikolle, mutta se on terveellisempi vaihtoehto pastalle. Käytän itse tässä reseptissä melkein aina pakastekukkakaalia, koska sitä mulla on aina valmiina pakkasessa. Reseptiin voi käyttää halutessaan myös tuoretta kukkakaalia jolloin pieni kukkakaali riittää hyvin. Tätä reseptiä on kysytty multa niin usein, että päätin jakaa sen nyt täällä blogissa 🙂
VALMISTUSAINEET
- 400g jauhelihaa.
- 450-500 grammaa pakastekukkakaalia (voi käyttää myös tuoretta).
- 3 valkosipulinkynttä.
- 1 iso sipuli.
- 200g ranskankermaa.
- 2 dl kuohukermaa.
- 3 kananmunaa.
- Koskenlaskijajuustoa.
- Juustoraastetta.
- Suolaa ja mausteita.
VALMISTUSOHJEET
- Ruskista pannulla sipulit ja jauheliha.
- Keitä pakastekukkakaalia 5 minuuttia tai sen verran, että pehmenee hieman.
- Pilko kukkakaalit makaroonin kokoisiksi paloiksi.
- Sekoita uunivuoassa jauhelihat, sipulit ja kukkakaali sekaisin.
- Valmista munamaito munista, kuohukermasta ja ranskankermasta – sekoita hyvin!
- Kaada munamaito jauheliha-kukkakaali seoksen päälle.
- Leikkaa muutama pala Koskenlaskijaa ja upota ne seoksen sekaan.
- Ripottele päälle vähän juustoraastetta ja paista 200 asteessa noin tunti.
Tämä ruoka on ihan parasta arkiruokaa ja kun päälle laittaa vielä sokeritonta ketsuppia – niin avot! Kaikki mun muutkin reseptit löydät, kun laitat tuonne oikean yläsivun hakukenttään: diiskuneiti resepti. Aiotko testata tätä reseptiä? 🙂
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: KERMAINEN JAUHELIHA-KASVISWOKKI (VHH + GLUTEENITON)
RESEPTI: HELPPO KETOPANNARI RAEJUUSTOSTA
Ketogeenisella ruokavaliollakin haluaa välillä jotain makeaa ja itselläni ketoherkkuna toimii pannari. Olen tehnyt ketopannaria jo monta kertaa ja aina joku kysyy multa sen reseptiä, joten tässä se tulee! Resepti ei ole minun keksintö vaan olen löytänyt sen joskus Paulan Keto -blogista ja todennut sen todella toimivaksi – jopa miehelleni tämä menee ihan täydestä 😀 Jos olet ketogeenisellä tai VHH-ruokavaliolla, niin suosittelen lämpimästi tutustumaan Paulan Keto -blogiin joka on täynnä ihania ketoreseptejä 🙂
Valmistusaineet (PUOLIKAS PELLILLINEN)
- 3 kananmunaa.
- 200 g raejuustoa (eli yksi pieni purkki).
- 0,5 dl kuohukermaa.
- 2 rkl voita sulatettuna.
- 1,5 rkl psylliumia.
- 1 tl leivinjauhetta.
- Suolaa.
Jos haluat tehdä koko pellillisen, niin tuplaa aineet. Pannari on aika tuhtia, joten meillä riittää kahdelle hengelle hyvin tuo puolikas pellillinen ja siitä jää aina yli seuraavaankin päivään 🙂
VALMISTUSOHJEET
- Sulata voi mikrossa.
- Sekoita leivinjauhe ja psyllium keskenään.
- Kaada kaikki ainekset blendriin ja surauta (voit käyttää myös sähkövatkainta tai sauvasekoitinta).
- Kaada taikina pellille tai lasiseen vuokaan.
- Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia uunista riippuen.
Kuvassa minulla on lasivuoassa leivinpaperi, mutta sitä ei ole välttämätöntä laittaa. Valmis pannari irtoaa lasivuoasta hyvin ilman leivinpaperiakin, mutta koska teen yleensä vain puolikkaan pannarin niin on se helpompi paistaa pienessä lasivuoassa.
Pannarin päälle laitan aina ketohilloa ja sokeritonta kermavaahtoa eli vatkaan vain pelkän kuohukerman vaahdoksi. Pannarin voi tehdä myös suolaisena versiona jos ei ole makean ystävä. Tämä pannari on niin hyvää ja tuo ketohillo kruunaa kyllä koko setin – nam 🙂
PS. Fitnessfirst.fi -verkkokaupasta löytyy paljon kaikkia ketoherkkuja, kuten keksejä, granolaa, nutellaa yms. Kurkkaa kaikki ketoherkut täältä!
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: