KOLME VINKKIÄ: NÄIN VÄLTÄT RUOKAHÄVIKIN JOULUNA

Joulukuussa kauppa käy kuumana ja jouluruokaa ostetaan ja valmistetaan ihan överimääriä – ettei  se vaan lopu kesken. No eihän se jouluruoka koskaan kesken lopu, vaan jouluruokaa heitetään kassi kaupalla roskiin ennen uutta vuotta. Matsmartin Karl Andersson kertoi, että suomalaiset heittävät roskiin 120-160 miljoonaa kiloa ruokaa vuodessa – huhhuh! Päivittäistavarakauppa ry:n mukaan joulukuun myynti ruokakaupoissa on +20% suurempaa kuin muina kuukausina eli ruokaa ostetaan ihan järkyttävä määrä kaappiin pilaantumaan joulun takia.

Joulun ruokailu kannattaa suunnitella etukäteen ja oikeasti sitä ruokaa ei tarvitse olla kiloittain. Itse en ainakaan ahmi ruokaa hulluna, vaan syön jouluisin yleensä saman verran kuin normaalisti. Jos kyläilet koko joulun, niin mieti tarvitsetko oikeasti jouluruokaa vielä kotiinkin? Eikö kotona olisi kivempi tehdä vaihteluksi jotain muuta ruokaa ja nauttia jouluherkuista kylässä? Itselläni tulee ainakin joka joulu ”joulu-ruokaällötys” ja parin päivän jälkeen sitä haluaa jo jotain muuta syötävää. Tässä tulee kolme vinkkiä, joilla voit vähentää ruokahävikkiä. Osta ruokaa sopivasti – äläkä vedä ostoslistaa ihan läskiksi.

1. LASKE VIERAAT JA KYSY MITÄ KAIKKI HALUVAT SYÖDÄ

Tee lista ruokailijoista ja heidän ruoka-aineallergioistaan. Jos mukana on gluteenittomia tai kasvissyöjiä, niin on aivan turha ostaa montaa pussia joululimppua tai jäätävän kokoista kinkkua. Moni ei syö pipareita tai tykkää joulutortuista, niin älä leivo turhaan monta pellillistä niitä. Laatikoita menee roskiin aina ihan sairaasti ja kun joulupöydässä on salaattia, kalaa, lihaa, juustoja yms. niin niitä laatikoita ei oikeasti tarvitse ostaa rasia kaupalla. Paras keino on kysyä etukäteen, että mitä ruokailijat haluavat syödä, jos kukaan ei tykkää lanttulaatikosta, niin sitä on turha silloin ostaa. Minun äitini kysyy joka vuosi mitä haluamme syödä. Meistä kukaan ei välitä jouluruoasta, niin tehdään yleensä jotain kaikkien herkkuruokaa. Yhtenä vuotena tehtiin tortilloja – kyllä se joulumieli tulee ilman lanttulaatikkoakin 😀

2. PIDÄ KAUPASSA KIINNI OSTOSLISTASTA

Suunnittele menu etukäteen ja kauppaan mentäessä ota mukaan kotona kirjoitettu ostoslista. Osta vain ne asiat joita ostoslistassa on, äläkä sorru ostamaan kaikkea turhaa. Kun menu on valmiiksi tehty, niin siihen on turhaa alkaa kaupassa paniikissa lisäämään kaikkea turhaa. Älä osta ylimääräistä ajatuksella ”no sitten varmasti riittää” – kyllä se ruoka riittää ja mitä sitten jos joku loppuu, muuta ruokaa on kyllä varmasti.

3. ÄLÄ LAITA ESILLE KAIKKEA RUOKAA

Kaikkea ruokaa ei tarvitse laittaa heti esille. Laita tarjoilukulhoihin ruokaa säännöstellen ja lisää sitten ruokaa lisää, jos jokin loppuu. Moni kokoaa lautaselle ihan kaamean satsin safkaa, kun ruokaa on kulhot kukkurallaan. Kun ruokaa on liikaa esillä, moni kokoaa kauhean keon kaikkea ja lopulta lautaselle jää hirveä määrä ruokaa, joka menee roskiin.

Valmistatteko te kotona jouluruokaa vai syöttekö kylässä?

PS. voit vähentää ruokahävikkiä ostamalla joulu ja uudenvuoden herkut Matsmartin *hävikkiruokakaupasta.