RESEPTI: GLUTEENITON KALKKUNAKASTIKE
5Moni ostaa joulupöytään kinkun lisäksi kalkkunaa ja se onkin reippaasti kevyempi vaihtoehto possuun verrattuna. Itse tykkään todella paljon käyttää ruoanlaitossa kanaa sekä kalkkunaa ja tajusin, etten ole täällä blogissa jakanut mun herkullisen (gluteenittoman) kalkkunakastikkeen reseptiä. Näin joulusesonkina tämä resepti toimii aivan mahtavasti mm. joulun ruokahävikin vähentämisessä. Joulupöydästä jääneestä kalkkunasta saa tehtyä helposti hyvän kastikkeen, joka maistuu varmasti kaikille 🙂
VALMISTUSAINEET
- 400-450 grammaa kalkkunan lihaa.
- 1 kananliemikuutio
- 1 purkki (2dl) ruokakermaa.
- 2 rkl gluteenitonta jauhoseosta.
- 1,5 dl kylmää vettä.
- Mausteet: curry, suola, valkosipuli
Kalkkunakastikkeen kanssa sopii hyvin esim. keitetyt perunat, pasta tai riisi. Oma lempparini tämän kanssa on ehdottomasti pasta, koska kastike on todella kermaista.
VALMISTUSOHJEET
- Kuutioi ja ruskista kalkkuna.
- Ripottele sekaan kaikki mausteet.
- Lisää kylmä vesi ja murenna kanaliemikuutio pannulle.
- Sekoita jauhot ja ruokakerma keskenään ja kaada ne pannulle.
- Sekoittele ja anna hautua pienellä lämmöllä.
Muistakaa yrittää hyödyntää joulupöydästä jäävät ruoat uudelleen. Kinkun ja kalkkunan loput voi viipaloida myös mm. pizzaan tai pyttipannuun. Kasvislaatikoista voi tehdä sosekeittoa ja lopuista juustoista saa loihdittua herkullisen juustopiirakan. Voit olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä jo ennen joulua tilaamalla elintarvikkeita *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
Käytätkö kalkkunaa ruoanlaitossa? Onko sinulla jakaa jokin hyvä resepti kalkkunaan liittyen? 🙂
LUE MYÖS: