RESEPTI: TÄYTETYT KURKKUVIIPALEET AVOKADO-LOHITÄYTTEELLÄ
0Mulla löytyy aina kotoa kurkkua ja se on mun eniten käytetty kasvis – rakastan kurkkua! Nämä täytetyt kurkkuviipaleet sopivat täydellisesti leffailtojen herkuksi ja miksei myös juhlapöytäänkin. Teen näitä aina kun haluaa syödä ns. jotain terveellistä ja kevyttä, mutta silti hyvää 😊
Tämä resepti sopii gluteenittomaan-, ja vhh ruokavalioon. Reseptistä saa helposti maidottoman korvaamalla tuorejuuston esim. Oatlyn tai Violifen maidottomalla tuorejuustolla 😊
VALMISTUSAINEET
- Iso kurkku
- 1 syöntikypsä avokado
- 1 punasipuli
- Pieni paketti kylmäsavulohta
- Tuorejuustoa.
VALMISTUSOHJEET
- Pese ja kuivaa kurkku.
- Viipaloi kurkku siivuiksi.
- Levitä kurkkuviipaleiden päälle tuorejuustoa.
- Kuori ja pilko sipuli.
- Kuori ja leikkaa avokado
- Annostele kurkkujen päälle sipulia ja avokadoa (tuorejuusto pitää ne hyvin paikoillaan).
- Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi siivuiksi ja asettele ne kurkkuviipaleiden päälle.
Nämä ovat niin hyviä ja täytteeksi voi laittaa oikeastaan mitä vaan haluaa – aiotko testata? 🥒
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: HIILARITON PIZZAPOHJA (PELLILLINEN)
Kutsuin viime lauantaina äitini ja pikkusiskoni meille syömään. Äitini on nyt karpannut pari kuukautta ja laihtunut 8 kiloa – wau! Halusin tietenkin tarjota äidin ruokavalioon sopivaa ruokaa ja mietin kauan, että mitä oikein sitten tekisin. Päädyin tekemään porkkanakeittoa sekä hiilaritonta pizzaa. Äitini piti todella paljon pizzasta ja pyysi saada reseptin itselleen. Bongasin reseptin muistaakseni alunperin kotikokista ja pienillä tuunauksilla sain siitä tehtyä ihan huipun. Parasta on, että tämä pizzapohja on myös gluteeniton ja laktoosittoman tästä saa käyttämällä laktoositonta juustoa. Tällä ohjeella saa yhden uunipellillisen verran pizzapohjaa.
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
Valmistusaineet:
- 5 kananmunaa.
- 2 pussia juustoraastetta tai raastettuna noin 300 grammaa.
- Tomaattimurskaa tai sokeroimatonta ketsuppia.
- Oregano ja valkosipulijauhe.
Valmistusohjeet:
- Riko kaikki munat kulhoon ja vatkaa kevyesti munien rakenne rikki.
- Levitä juustoraaste pellille leivinpaperin päälle.
- Kaada vatkatut munat juustoraasteen päälle ja katso, että munaseos levittyy kunnolla kaikkialle. Ripottele mausteet pohjan päälle. Mausteiden maut tulevat paremmin esiin, kun ne imeytyvät suoraan pizzapohjaan.
- Paista 200 asteessa 10 minuuttia.
- Ota pizza uunista ja levitä pohjan päälle tomaattimurska.
- Täyty pizza haluamillasi täytteillä ja paista pizzaa vielä noin 20 minuuttia.
PS. jos haluat hifistellä, niin voit leikata pizzan pyöreään muotoon 😉
Mitkä ovat sun ”must” täytteet pizzassa? Mun on ehdottomasti ananas!
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: