Rakastan kesäkurpitsaa ja käytän sitä paljon ruoanlaitossa. Kesäkurpitsa on todella vähäkalorinen ja se sopii täydellisesti vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Kesäkurpitsa sisältää runsaasti kaliumia ja se on todella vatsaystävällinen. Kesäkurpitsalasagne on ollut hittiruoka jo vuosia, mutta itse en pidä juurikaan tomaattisista kastikkeista ja sen takia kesäkurpitsalasagne ei lukeudu suosikkeihini. Bongasin viime vuonna Kutsu Vapauteen –blogista kesäkurpitsa-lihalaatikon reseptin ja hieman Sadun reseptiä muokkaammalla olen löytänyt itselleni yhden mun lemppari arkiruoan: tämä on niin herkkua, ai että! Ohje sopii gluteenittomaan ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon  🙂

VALMISTUSAINEET

• Iso kesäkurpitsa.
• 400g jauhelihaa.
• 1 sipuli (pakastesipuli käy myös).
• Mausteita oman maun mukaan.

VALMISTUSAINEET JUUSTOKASTIKKEESEEN

• Puolikas paketti Koskenlaskijaa tai muuta maustettua sulatejuustoa.
• 2 dl mozzarella-juustoraastetta.
• 1 dl texmex-juustoraastetta.
• 2 dl vettä.

Voit halutessasi käyttää mitä tahansa juustoraastetta, mutta nämä ovat omat lempparini tässä. Välillä olen laittanut myös cheddar-raastetta ja se sopii tähän täydellisesti 🙂

VALMISTUSOHJEET

1. Pese kesäkurpitsat ja pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Paista kesäkurpitsat ja sipulit.
3. Ruskista jauheliha erikseen.
4. Voitele uunivuoka ja kaada vuokaan jauhelihat, sipulit ja kesäkurpitsa – sekoita!

VALMISTUSOHJEET JUUSTOKASTIKE

1. Pilko Koskenlaskija pieniksi paloiksi.
2. Laita 2 desiä vettä kiehumaan ja kun vesi kiehuu kaada Koskenlaskijat veteen.
3. Sekoita vispilällä kunnes Koskenlaskija on sulanut veteen.
4. Kaada seoksen sekaan 2 desiä juustoraastetta ja sekoita hyvin kunnes raaste on sulanut.
5. Kaada juustokastike kesäkurpitsa-jauhelihaseoksen päälle ja lisää päälle vielä juustoraastetta.
6. Paista uunissa 200 asteessa 1 tunti.

Onko sinulla jotain hyviä reseptejä kesäkurpitsasta ja aiotko kokeilla tätä? 🙂

PS. Fitnessfirstin verkkokaupasta saa ostettua edullisesti ketogeeniseen ruokavalioon sopivia *tuotteita (mainoslinkki).

SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:

Diiskuneiti Instagram

Diiskuneiti Facebook

Follow my blog with Bloglovin

LUE MYÖS:

RESEPTI: PUMPKIN SPICE MAUSTESEOS

KAKSI HELPPOA KETOSÄMPYLÄN RESEPTIÄ

RESEPTI: HELPPO KETOPANNARI RAEJUUSTOSTA

Tässä tulee uskomattoman helppo ja nopea ohje herkulliseen sekä todella vähäkaloriseen jauheliha-kesäkurpitsavuokaan. Tämä resepti on myös maidoton ja gluteeniton! PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

Miksi kesäkurpitsaa kannattaa syödä?

Vähäkalorinen = pieni kupillinen kesäkurpitsaa sisältää vain 20 kaloria. Kesäkurpitsa on todella kevyt kasvis.

Kaliumin lähde= Kesäkurpitsa sisältää todella paljon kaliumia. Kalium auttaa verenpaineen hallinnassa ja se estää riskiä sairastua sydänsairauksiin.

Kuona-aineille kyytiä = Kesäkurpitsa poistaa tehokkaasti kehosta kuona-aineita.

Vatsa tykkää = Kesäkurpitsaa suojaa suolistoa ja edistää ruoansulatusta.

Valmistuaineet

• 2 pientä kesäkurpitsaa
• 2 purkkia paseerattua tomaattia = 500g / purkki
• 700g jauhelihaa
• 2 valkosipulinkynttä tai 2 teelusikallista valkosipulitahnaa (yksi teelusikallinen vastaa noin yhtä valkosipulinkynttä).
• 1 iso sipuli.
• Oman maun mukaan: viipaloituja herkkusieniä, ananasta, oliiveita yms!
• Mausteet: jauhelihamauste, pippurisekoitus, valkosipulisuola, valkosipulimurska ja pizzamauste,

Valmistusohjeet

1. Laita 700g jauhelihaa ruskistumaan ja pilko sillä aikaa sipulit sekä valkosipulin kynnet (tai käytä valkosipulitahnaa).
2. Heitä jauhelihan sekaan sipulit, sienet sekä muut haluamasi lisukkeet, kuten oliivit ja ananas.
3. Kaada lopuksi jauhelihan sekaan kaksi purkkia paseerattua tomaattia (500g / purkki).
4. Pilko pestyt kesäkurpitsat pieniksi siivuiksi – samalla tavalla kuin esim. tuorekurkku leikataan leivän päälle.
5. Annostele vuoan pohjalle ensin kastiketta ja sitten kesäkurpitsaa. Asettele molempia vuorotellen kerroksittain, kunnes vuoka on täynnä. Itse jätän päällimmäiseksi kastikkeen.
6. Ripottele halutessasi päällimmäiseksi tavallista tai maidotonta juustoa.
7. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia.

HUOM: kesäkurpitsa päästää todella paljon lämmetessään läpi nestettä, joten älä täytä vuokaa piripintaan! Ruoka kohoaa hieman uunissa.

Tämä ohje riittää isoon vuokaan, jos aineksia jää jostain syystä yli voi niistä tehdä esim. kesäkurpitsaveneitä. Täytteeksi voi laittaa tonnikalaa, kinkkua, jauhelihaa tai ihan mitä vaan haluaa. Paina sydäntä jos tykkäsit tästä reseptistä 🙂