RESEPTI: KANA-NUUDELIWOKKI (GLUTEENITON, KETO, VHH)
4*Sisältää mainoslinkkejä
Mun lemppari ruoka on ollut jo monta vuotta kana-riisinuudeliwokki. Nyt kun olen siirtynyt vähähiilihydraattisen ruokavalion pariin, on riisinuudelit pitänyt karsia pois ruokavaliosta. Olen testannut ketogeeniseen ruokavalioon sopivia Shirataki-nuudeleita useamman kerran eri resepteissä, mutta en ole tykännyt niistä ollenkaan, koska niissä on epämiellyttävä tekstuuri. Päätin kuitenkin antaa niille vielä yhden mahdollisuuden ja kaivoin esiin tämän vanhan kanawokkini reseptin ja korvasin riisinuudelit Shirataki-nuudeleilla ja kuinkas ollakaan ne sopivat tähän ruokaan ihan täydellisesti ja lopputulos on ihanan kermainen ja maukas 🙂
Shirataki-nuudeleita myy isommat ruokakaupat ja niitä voi myös ostaa esim. Fitnesstukun -verkkokaupasta *täältä!
VALMISTUSAINEET
- 1 pussi Shirataki-nuudeleita.
- 400g wokvihanneksia.
- 350-400 g kanasuikaleita.
- 2 dl kuohukermaa.
- 2 rkl maustettua tuorejuustoa esim. valkosipuli tai yrtit.
- Suola, curry, valkosipuli, pippuri.
VALMISTUSOHJEET
- Ruskista ja mausta kanasuikaleet.
- Wokkaa vihannekset ja lisää sekaan Shirataki-nuudelit (muista valuttaa nuudeleiden neste pois).
- Lisää sekaan ruskistetut kanasuikaleet ja mausta.
- Kaada sekaan 2 dl kuohukermaa ja anna hautua pienellä lämmöllä.
Tämä on helppoa ja hyvää arkiruokaa ja mikä parasta – se on myös gluteenitonta ja sopii ketogeeniseen-, ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta.
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
HELPPO JAUHELIHA-KASVISLAATIKKO (GLUTEENITON JA VHH)
Helpot uuniruoat on mun lemppareita ja varsinkin sellaiset, joihin raaka-aineet löytyvät jo valmiiksi kotoa. Ostan aina Lidlistä pakastimeen heidän kilon pussin porkkana-kukkakaali-parsakaali sekoitusta ja nyt vihdoin sain kehiteltyä reseptin siitä. Puoli pussia sulatettaja ja hiennottuja kasviksia uunivuokaan päälle jauhelihaa ja munamaito. Tämä resepti sopii gluteenittomaan ja vhh-ruokavalioon ja lisää makua ruokaan saa esim. sulatejuustolla 🙂
VALMISTUSAINEET
- 400 g maustettua jauhelihaa.
- 1 iso sipuli (pakastesipuli käy myös).
- 500g pakastekasviksia.
- 1 dl juustoraastetta.
MUNAMAITO
- 150 g ranskankermaa.
- 2 dl kuohukermaa.
- 3 kananmunaa.
HALUTESSASI LISÄKSI
- Sulatejuustoa tai esim. fetaa / auraa.
VALMISTUSOHJEET
- Ota 500 gramma pakastekasviksia sulamaan noin 2 tuntia ennen ruoan valmistusta. Kun kasvikset ovat sulaneet leikkaa ne pienemmiksi paloiksi ja valuta siivilän kautta nesteet pois. Kun kasvikset on valutettu kaada ne uunivuokaan ja mausta suolalla.
- Ruskista pannulla sipulit + jauheliha ja mausta.
- Kaada ruskitettu jauheliha-sipuliseos kasviksien sekaan ja sekoita hyvin.
- Valmista munamaito munista, kuohukermasta ja ranskankermasta – sekoita hyvin!
- Kaada munamaito jauheliha-kasvisseoksen päälle.
- Leikkaa halutessasi muutama pala sulatejuustoa ja upota ne seoksen sekaan. Feta ja Aura käy myös, mutta teen itse usein ilman.
- Ripottele päälle desi juustoraastetta ja paista 200 asteessa noin tunti.
Tämä ruoka on ihan parasta arkiruokaa ja kun päälle laittaa vielä sokeritonta ketsuppia – niin avot! Kaikki mun muutkin reseptit löydät, kun laitat tuonne oikean yläsivun hakukenttään: diiskuneiti resepti. Aiotko testata tätä reseptiä? 
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: