RESEPTI: KUKKAKAALI-PORKKANAMUUSI
0*Sisältää mainoslinkkejä
Tein eilen kukkakaalimuusia, jonka sekaan lisäsin myös porkkanaa ja siis voi vitsi, kuinka hyvä muusi tuli, ehkä parasta mitä olen ikinä syönyt. Porkkana toi muusiin ihanan värin ja jotenkin kukkakaali ja porkkana ovat ihan täydellinen makuyhdistelmä. Kuohukerma ja voi toi muusiin ihanan kermaisen maun, mutta muusin voi tehdä myös kevyempänä käyttämällä maitoa.
Nappaa tästä testiin herkullisen kukkakaali-porkkanamuusin resepti nam! Resepti sopii gluteenittomaan ja vhh-ruokavalioon. Reseptistä saa myös maidottoman ja vegaanisen korvaamalla kerman ja voin kaura-, tai mantelimaidolla 🙂
VALMISTUSAINEET
- 450 g kukkakaalia (pakaste, mutta voi käyttää myös tuoretta).
- 500 g porkkanaa.
- 2 dl kuohukermaa.
- Suolaa.
- Nokare voita.
VALMISTUSOHJEET
- Laita vesi kiehumaan ja lisää sinne suolaa.
- Kuori ja pilko porkkanat.
- Keitä porkkanoita ja kukkakaaleja kunnes ne ovat pehmeitä.
- Kaada keitetyt porkkanat ja kukkakaalit tehosekoittimeen.
- Lisää sekaan kerma, suola ja nokare voita.
- Surauta muutaman kerran, kunnes muusissa on hyvä koostumus. Kerman kanssa kannattaa olla tarkkana ja lisätä sitä pikku hiljaa, ettei muusista tule velliä varsinkin jos et käytä blenderiä vaan perinteistä perunasurvinta.
Leivoin muusin kaveriksi lihapullat ja kylkeen tein feta-salaattia ja oli kyllä todella hyvää – suosittelen 🙂
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet **Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
KERMAINEN SALAMI-KUKKAKAALIRISOTTO (KETO, VHH, GLUTEENITON)
Kaupallinen yhteistyö: Herra Snellman
Kukkakaali on mahtava raaka-aine ruoanlaitossa ja sillä voi monessa ruoassa korvata mm. riisiä, perunaa ja jopa pastaa. Kukkakaali sisältää vain 2 g hiilihydraatteja, joten se sopii hyvin myös vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Itse käytän kukkakaalia usein riisin korvaajana ja se maistuu mun mielestä paremmalta kuin itse riisi. Höyrytetty kukkakaaliriisi kanakastikkeen kanssa on ihan parasta, puhumattakaan ketoroonilaatikosta nam!
Kotimainen Snellman on tuonut kauppoihin herkullisia, kuorettomia salamitikkuja. Niissä on korkea lihapitoisuus ja rutkasti proteiinia. Salamisnacksit ovat valmistettu Suomessa, suomalaisesta lihasta. Salamisnacksit säilyvät huoneen lämmössä ja ne sisältävät alle 2 g hiilareita ja ovat ketoilijoiden unelma eväs. Sain testiin Herra Snellmanin uusia Salamisnackseja ja väsäsin niistä herkullisen salami-kukkakaalirisoton, joka sopii vähähiilihydraattiseen, ketogeeniseen ja gluteenittomaan ruokavalioon. Salamitikuista löytyy kolme eri makuvaihtoehtoa: Milano, Chili ja Original – joista mun suosikki on tässä reseptissä käytetty italiaistyyppinen Milano 🙂
VALMISTUSAINEET
- 1 pkt Snellmanin Milano Salamisnackseja.
- 1 pkt Tuorekset kukkakaalimurua.
- 1 sipuli.
- 2 valkosipulinkynttä.
- 1 dl kuohukermaa.
- 0,5 dl parmesaania.
- 1 rkl voita.
- Suolaa ja mustapippuria.
- Tuoretta basilikaa.
VALMISTUSOHJEET
- Pilko sipuli ja valkosipulit.
- Kuumenna kasarissa voi ja kuullota sipulit.
- Pilko salamit pieniksi paloiksi ja paista niitä hetki paistinpannulla.
- Keitä kukkakaalimurua muutama minuutti erikseen kattilassa, jotta se vähän pehmenee.
- Valuta kukkakaali ja kaada se voi-sipuliseoksen sekaan.
- Paista sekoitusta hetki ja lisää sekaan kuohukerma ja anna kerman kiehahtaa.
- Lisää sekaan parmesaani, salamit ja sekoita.
- Mausta risotto suolalla ja mustapippurilla.
- Anna risoton vetäytyä rauhassa ja nauti.
Lähteekö tämä resepti testiin? Nämä Herra Snellmannin uudet salamitikut ovat ruoanlaiton lisäksi myös erittäin helppo ja herkullinen eväs töihin, reissuille, festareille, mökille yms!
Joko olet maistanut näitä Snellmanin uusia salamitikkuja? 🙂
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: KETOROONILAATIKKO – ELI MAKARONILAATIKKO ILMAN PASTAA
RESEPTI: KERMAINEN JAUHELIHA-KASVISWOKKI (VHH + GLUTEENITON)