Joka viikko ainakin täällä meillä on käynnissä se ainainen ongelma ”mitä syötäisiin tällä viikolla”. Teemme kaikki ruoat gluteenittomana minun takia ja mielelläni välttelen myös maitoa IBS-oireyhtymän vuoksi. Uuden ruokavalion alkuaikoina gluteenittomien ja maidottomien reseptien keksiminen tuotti hieman päänvaivaa ja taisin syödä monta kuukautta pelkkiä keittoja. Haluan yleensä tehdä ruokia, jotka eivät vaadi juuri esivalmisteluja ja ne valmistuvat nopeasti – eli mottoni keittiössä on ”helppoa ja hyvää” 😀 Tässä tulee viisi omaa lemppari arkiruokaani ja nämä ovat siis kaikki gluteenittomia sekä maidottomia.

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa gluteenittomat elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

jauheliha-riisivuoka

Tätä ruokaa tulee tehtyä melkeinpä kerran viikossa, koska tämä on vain niin helppoa ja hyvää. Varsinkin mies on ihastunut aivan täysin tähän ja itseasiassa juuri tänään tein tätä alkuviikon ruoaksi valmiiksi jääkaappiin. Mittaa raa’at riisit vuokaan ja paista jauheliha. Kaada päälle lihaliemi ja kypsytä uunissa noin puoli tuntia.

Avaa resepti tästä!

KANA-RIISINUUDELIWOKKI

Jos mun pitäisi nimetä jokin mun lempi ruoka, niin olisi se varmaan tämä herkullinen kana-riisinuudeliwokki. Ihanaa, kun nykyään kaupasta saa myös pienissä paketeissa maustettuja riisinuudeleita ja me gluteenittomatkin päästään herkuttelemaan nuudeleilla. Tämä ruoka on tosi helppo valmistaa ja siitä riittää hyvin syötävää pariksi päiväksi. Ruoasta voi tehdä maidottoman version korvaamalla kerma kaurakermalla.

Avaa resepti tästä!

KANA-PERUNAVUOKA

Tämä resepti on todella helppo, sillä oikeastaan mitään esivalmisteluja ei tarvitse tähän ruokaan tehdä. Perunat heitetään raakana voideltuun vuokaan ja päälle asetetaan raa’at kanapihvit. Todella helppoa ja hyvää!

Avaa resepti tästä!

JAUHELIHA-PASTAVUOKA

Helppo jauheliha-pastavuoka maistuu koko perheelle ja se on helppo valmistaa. Tarvitset vain jauhelihaa, gluteenitonta pastaa sekä ruokakermaa. Tämä on vähän kuin makaroonilaatikkoa ripauksella luksusta.

Avaa resepti tästä!

Jauheliha-kesäkurpitsavuoka

Kesäkurpitsa on todella terveellistä ja tämä vuokaruoka on vähäkalorinen, joten se sopii linjojaan tarkkaileville. Tässä esivalmisteluihin menee hieman aikaa, sillä kesäkurpitsat tulee pilkkoa ja kastike tehdään myös erikseen. Ainekset pinotaan päällekkäin samalla tavalla kuin lasagnessa. Valmistusaika on noin 1 tunti.

Avaa resepti tästä!

Toivottavasti saitte näistä vinkkejä ruoanlaittoon. Välillä, kun sitä ei tunnu millään keksivän mitään helppoa, nopeaa ja gluteenitonta arkiruokaa 🙂

Kaikki blogiani lukevat ovat tottuneet jo mun helppoihin resepteihin tyylillä raaka-aineet sekaisin ja uuniin 😀 Testasin eilen ekaa kertaa uunimunakasta maidottomana ja tästäkään reseptistä ei tullut pettymystä. Mieheni söi koko vuoallisen sillä aikaa, kun mä otin mun annoksesta kuvia – reilua 😀 Tätä reseptiä aion käyttää siis ehdottomasti uudestaankin. Uunimunakas sopii hyvin brunssille, välipalaksi ja minulle tämä menee jopa ihan ruokana salaatin kera. Reseptin voi tehdä myös normaaleilla maitotuotteilla korvaamalla kauramaidon ja maidottoman juuston maidolla ja normi juustolla. Sekaan voi laittaa kinkkua tai tonnikalaa ja itse käytin Lidlin kananakkeja, jotka ovat muuten ihan älyttömän hyviä – suosittelen!

Valmistuaineet:

• 5 kanamunaa.
• 2 kananakkia.
• Kirsikkatomaatteja.
• Juustoraastetta – raasta maidottomasta juustosta esim. Violife.
• 1dl kauramaitoa.
• Ripaus suolaa ja valkosipulimaustetta.
• Rucolaa.

Valmistusohjeet:

1. Riko kanamunat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki haarukalla.
2. Pilko kananakit ohuiksi siivuiksi.
3. Sekoita kanamunien sekaan kananakit, mausteet sekä kauramaito.
4. Kaada seos pieneen uunivuokaan ja leikkaa sekaan muutama kirsikkatomaatti.
5. Ripottele uunimunakkaan päälle juustoraastetta ja paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.
6. Koristele annos rucolalla.

Joo vai ei – lähteekö tämä resepti testiin? 🙂