Välillä pitää vähän herkutella ja tehtiin viikonloppuna pääsiäisen kunniaksi hampurilaisia. Halusin valmistaa pihvit kokonaan itse, koska en pahemmin välitä kaupan valmiista pihveistä, johon on tungettu yleensä mukaan kaikkea muutakin kuin lihaa. Testasin tätä reseptiä nyt ekaa kertaa ja vähän kuumotti pysyvätkö pihvit paistaessa koossa – mutta hyvin pysyivät! Tämä resepti on helppo ja kaiken kukkuraksi nämä pihvit ovat maidottomia ja gluteenittomia, koska näissä ei ole korppujauhoja. Pihveistä tuli todella maukkaita ja näitä valmistan varmasti joskus uudelleenkin.

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet edullisesti *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

Valmistusaineet

• 700 grammaa jauhelihaa
• Suola ja valkosipulijauhe
• 1 sipuli
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 2 kananmunaa
• 1 pussi Santa Maria Burger Spices -mausteita

Valmistusohjeet

1. Pilko sipuli ja valkosipulit.
2. Laita jauheliha kulhoon ja sekoita jauhelihan sekaan sipulit, mausteet ja kaksi kananmunaa.
3. Sekoita kaikki aineet kunnolla käsin ja pyörittele taikinasta kahdeksan palloa.
4. Taputtele ja muotoile palloista pihvit.
5. Paista miedolla lämmöllä 3 minuuttia per puoli.

Kun pihvit on valmiita päästään parhaaseen vaiheeseen eli kokoamaan unelmien hampurilainen. Hampurilaissämpylät voisin ensi kerralla leipoa itse, sillä nyt ostettiin Lidlistä sämpylät valmiina, koska laiskuus iski. Hampurilaisen väliin pistettiin ketsuppia, hampurilaiskastiketta, salaattia, cheddaria, jalapenoja, pekonia, ja sipulirenkaita. Voi, että kun oli hyvää – nyt pitääkin tehdä pitkä lenkki, ettei nämä hampparit mene suoraan reisiin 😀 Ps. nykyisin myös cheddarjuustoa saa maidottomana ja sämpylätkin voi tehdä gluteenittomaan ja maidottomaan malliin.

Vinkki: jos taikinaa jää yli, niin pyörittele niistä lihapullia ja heitä uuniin!

LUE MYÖS:

RESEPTI: HIILARITON PIZZAPOHJA (PELLILLINEN)

RESEPTI: GLUTEENITTOMAT MAISSIKAKKUPIZZAT

RESEPTI: MUNAKAS-MUFFINSSIT

Tässä tulee uskomattoman helppo ja nopea ohje herkulliseen sekä todella vähäkaloriseen jauheliha-kesäkurpitsavuokaan. Tämä resepti on myös maidoton ja gluteeniton! PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

Miksi kesäkurpitsaa kannattaa syödä?

Vähäkalorinen = pieni kupillinen kesäkurpitsaa sisältää vain 20 kaloria. Kesäkurpitsa on todella kevyt kasvis.

Kaliumin lähde= Kesäkurpitsa sisältää todella paljon kaliumia. Kalium auttaa verenpaineen hallinnassa ja se estää riskiä sairastua sydänsairauksiin.

Kuona-aineille kyytiä = Kesäkurpitsa poistaa tehokkaasti kehosta kuona-aineita.

Vatsa tykkää = Kesäkurpitsaa suojaa suolistoa ja edistää ruoansulatusta.

Valmistuaineet

• 2 pientä kesäkurpitsaa
• 2 purkkia paseerattua tomaattia = 500g / purkki
• 700g jauhelihaa
• 2 valkosipulinkynttä tai 2 teelusikallista valkosipulitahnaa (yksi teelusikallinen vastaa noin yhtä valkosipulinkynttä).
• 1 iso sipuli.
• Oman maun mukaan: viipaloituja herkkusieniä, ananasta, oliiveita yms!
• Mausteet: jauhelihamauste, pippurisekoitus, valkosipulisuola, valkosipulimurska ja pizzamauste,

Valmistusohjeet

1. Laita 700g jauhelihaa ruskistumaan ja pilko sillä aikaa sipulit sekä valkosipulin kynnet (tai käytä valkosipulitahnaa).
2. Heitä jauhelihan sekaan sipulit, sienet sekä muut haluamasi lisukkeet, kuten oliivit ja ananas.
3. Kaada lopuksi jauhelihan sekaan kaksi purkkia paseerattua tomaattia (500g / purkki).
4. Pilko pestyt kesäkurpitsat pieniksi siivuiksi – samalla tavalla kuin esim. tuorekurkku leikataan leivän päälle.
5. Annostele vuoan pohjalle ensin kastiketta ja sitten kesäkurpitsaa. Asettele molempia vuorotellen kerroksittain, kunnes vuoka on täynnä. Itse jätän päällimmäiseksi kastikkeen.
6. Ripottele halutessasi päällimmäiseksi tavallista tai maidotonta juustoa.
7. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia.

HUOM: kesäkurpitsa päästää todella paljon lämmetessään läpi nestettä, joten älä täytä vuokaa piripintaan! Ruoka kohoaa hieman uunissa.

Tämä ohje riittää isoon vuokaan, jos aineksia jää jostain syystä yli voi niistä tehdä esim. kesäkurpitsaveneitä. Täytteeksi voi laittaa tonnikalaa, kinkkua, jauhelihaa tai ihan mitä vaan haluaa. Paina sydäntä jos tykkäsit tästä reseptistä 🙂