Rakastan kahveja ja varsinkin erikoiskahveja. Meillä on kotona ihan perus kahvinkeitin, sekä Dolce Guston kapselikeitin – mutta kumma juttu on se, että yleensä juon pikakahvia. Mielestäni pikakahvi on superisti parempaa, kuin keittimellä valmistettu kahvi. Pikakahveista mun lemppareita ovat Kulta Katriina sekä S-ryhmän oma pikakahvi. Valmiit veteen sekoitettavat erikoiskahvit, kuten latet ja cappucinot yms. sisältävät ylimääräisiä sokereita ja rasvaa, joten tykkään käyttään ihan perus pikakahvia. Jääkahvit ovat myös yksi lemppareistani, mutta yleensä jääkahvin tekemiseen menee ihan kauheasti aikaa – mutta ei enää, sillä minulla on tarjota teille super hyvä resepti: 2 minuutin pika-jääkahvi 🙂

Tarvitset:

• 2 rkl pikakahvia.
• 1 dl kiehuvaa vettä.
• 1-2 dl maitoa tai kauramaitoa lasin tilavuudesta riippuen.
• Jääpaloja.

Valmistusohjeet:

1. Keitä vedenkeittimessä vettä ja kaada lasiin 1 dl kiehuvaa vettä.
2. Sekoita sekaan 2 ruokalusikallista pikakahvia ja sekoita kunnolla.
3. Kaada sekaan kylmää maitoa ja laita sekaan paljon jääpaloja.
4. Sekoita vielä ja nauti!

Vinkki: jos on aikaa niin voit antaa vesi-pikakahviseoksen ensin viilentyä. Pikakahvi tulee sekoittaa kuumaan veteen, koska kylmään veteen sekoitettuna se jää kokkareiseksi.

Rakastatko sinä kahvia? Jos tykkäsit tästä reseptistä, niin paina sydäntä ja jaa resepti muillekkin 🙂

Itse tykkään bataatista ihan hirmuisesti ja siitä saa tehtyä vaikka mitä ihania ruokia. Yksi lemppareistani on bataattikeitto, jonka reseptin teille nyt jaan. Monet välttelee bataattia, koska se sisältää perunan tavalla hiilareita ja keskikokoinen bataatti sisältää noin 160 kaloria. Muistakaa, että ihminen tarvitsee myös hiilareita ja bataatti onkin kunnon terveyspommi ja se sisältää mm:

• Kaliumia, joka säätelee sydämen toimintaa, lihaksistoa sekä sokeriaineenvaihduntaa ja kilpirauhashormonin eritystä.
• Kuitua, joka pitää huolta vatsasta.
• A-vitamiinia, joka on erityisen tärkeää silmien hyvinvoinnille. Yksi keskikokoinen bataatti sisältää A-vitamiinia yli 100% päivän tarpeesta!
• C-vitamiinia, joka edistää suojaa elimistöä hapettumiselta sekä kasvattaa luustoa ja edistää hampaiden muodostumista.
• B-6 -vitamiineja, joka vaikuttaa elimistön aineenvaihduntaan ja säätelee punasolujen muodostumista.
• Mangaania, joka auttaa terveen luurakenteen muodostumiseen sekä muuttaa protskut ja hiilarit energiaksi.
• Bataatti sisältää myös beetakaroteenia, niin kuin porkkanakin – siitä johtuu myös bataatin oranssi väri. Beetakaroteeni suojelee ihoa haitallisilta UV-säteiltä sekä edesauttaa ihon ruskettumista terveellisemmin.

Valmistuaineet:

• 2 kpl kasvisliemikuutioita.
• 0,5 litraa vettä tai halutessasi voit tehdä keiton kookosmaitoon, joka tuo keittoon kermaisuutta.
• 2 kpl bataattia.
• 2-3 rkl valkosipulimurskaa tai valkosipulinkynsiä.

Valmistusohjeet:

1. Pese ja kuori bataatit.
2. Leikkaa bataatit keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Lisää kattilaan noin 0,5 litraa vettä ja heitä sekaan kaksi kasvisliemikuutiota. Kiehauta ja kaada kiehuvaan veteen kaikki pilkotut bataatit.
4. Keitä bataattikuutioita noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Survo bataattikuutiot ja sekoita sekaan valkosipulimurskaa.

VINKKI: bataattikeitto tehdään todella usein kookosmaitoon tai kookoskermaan, joka tuo keitolle tiettyä kermaisuutta. Mulle käy yleensä niin, että kun alan väsämään bataattikeittoa, niin kaapista löytyy bataatteja, mutta ei kookosmaitoa, siksi olen opetellut tekemään bataattikeiton myös pelkkään kasvisliemeen ja minusta se on superhyvää ja hieman kevyempää, kuin kookostuotteisiin tehdyt bataattikeitot. Voit myös tehdä niin, että sekoitat kasvisliemeen vain muutaman lusikallisen kookosmaitoa – kokeile, mikä sinusta on parhainta! 🙂