Sain hirveästi teiltä palautetta ja kiitosta tekemästäni artikkelista viisi gluteenitonta ja maidotonta arkiruokaa. Monella teistä tuntui olevan ongelmana, että samat ruoat kiertävät viikosta toiseen ja ne tulevat jo ulos korvista. Ihanaa, että saitte artikkelistani ideoita ja vaihtelua arkiruokiin. Koska artikkeli oli niin suosittu, niin päätin tehdä samanlaisen artikkelin, mutta tällä kertaa tarjolla olisi reseptejä gluteenittomiin kahvipöytä tarjottaviin.

Olen itse gluteenittomana törmännyt useita kertoja juhlissa ja kahvikutsuilla siihen, että minulle ei ole mitään muuta tarjolla kuin kahvi. En tiedä ajattelevatko ihmiset, että gluteenittoman ruoan teko on jotenkin hankalaa, koska sitä se ei ole. Jos olet kutsunut kylään gluteenittomia vieraita, niin valmista kaikki ruoat gluteenittomana tai tee erikseen edes esim. yksi gluteeniton piiras. Mikään ei ole nolompaa, kuin se, että on kutsuttu kylään ja saa katsoa kun muut herkuttelee ja itse ei saa mitään – ja tarkoitan siis, että se on noloa kutsujan kannalta.

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa gluteenittomat elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

KAURA-OMENAPIIRAKKA

Makeat piirakat ovat juhla-, ja kahvipöytien klassikoita. Ne ovat helppo valmistaa ja maistuvat varmasti kaikille. Makeat piirakat voi tehdä myös maidottomana, vaihtaen reseptistä kermaviilin kaurapohjaiseen valmisteeseen esim. Oatly. Kurkkaa tästä myös kaura-mustikkapiirakan resepti.

Avaa resepti tästä!

MANTELI-VUOKALEIPÄ

Tämä äitini klasikkoresepti toimii aina ja se on todella helppo tehdä. Kaikki aineet sekoitetaan keskenään ja ne kaadetaan leipävuokaan. Tunti uunissa ja herkullinen leipä kahvipöytään on valmis.

Avaa resepti tästä!

PANNUKAKKU

Kukapa ei tykkäisi pannukakusta! Pikku Myyn sanoin ”sellainen henkilö, joka syö pannukakkua ja hilloa ei voi olla kauhean vaarallinen”. Tämä pannari tehdään samalla tapaa kuin normaalikin, vehnäjauhot vaihdetaan vain gluteenittomiin. Semperin valkoiset jauhot toimivat tässä hyvin. Leikkaan yleensä pannukakun vesilasin avulla pyöreiksi paloiksi, koska ne ovat niin paljon kauniimman näköisiä. Reunat syön tietty itse dipaten ne kermavaahtoon 😀

Avaa resepti tästä!

MAISSIKAKKUPIZZAT

Vieraita tulossa ja pitäisi valmistaa nopeasti jotain gluteenitonta syötävää? Kahvipöydän ja illanistujaisten ehdoton hitti ovat maissikakkupizzat, jotka voi tehdä myös riisikakkuihin. Nämä maistuvat takuulla kaikille ja ne on helppo valmistaa. Yhteen pellilliseen mahtuu yhdeksän maissi-, tai riisikakkua.

Avaa resepti tästä!

PIZZAPOHJA

Tämä pizzapohja on hiilariton, gluteeniton ja laktoosittoman tästä saa käyttämällä laktoositonta juustoa. Tällä ohjeella saa yhden uunipellillisen verran pizzapohjaa. Pizzapohjan ainekset koostuvat vain juustosta ja kanamunasta – niin helppoa!

Avaa resepti tästä!

KINKKUPIIRAKKA (maidoton)

Juhlien, illanviettojen sekä kahvihetkien ikuinen klasikko on kinkkupiirakka. Jos haluat tehdä ainoastaan gluteenittoman piirakkapohjan, niin vaihda maidottomat tuotteet maidollisiin eli normi juustoraastetta ja kermaa. Suosittelen lämpimästi tähän reseptiin kuitenkin kaurakermaa, koska se on niin samettista ja hyvää.

Avaa resepti tästä!

suklaamousse (maidoton)

Tässä tulee todella helppo ja maukas maidottoman ja gluteenittoman vadelma-suklaamoussen resepti. Tämä mousse sopii hyvin jälkiruoka-pöytään tai kahvihetkeen ystävän kanssa, nam. Voit käyttää tumman suklaan sijasta myös valkosuklaata, jolloin saat loihdittua herkullisen valkosuklaa-moussen. Koristeluun voit käyttää mintunlehtiä, marjoja sekä suklaahippuja.

Avaa resepti tästä!

Toivottavasti saitte näistä resepteistä vinkkejä juhla-, ja kahvipöytään 🙂

”Elämä on täynnä suuria ihmeitä sille, joka on valmis ottamaan niitä vastaan”. -Muumipappa

Vanhat blogini lukijat – olette varmasti ihmetelleet viimeisen neljän viikon hiljaiseloa blogissa, sekä vihjailujani koskien blogin tulevaisuutta. Hyvistä uteluistanne huolimatta, pystyin kuitenkin kerrankin sulkemaan suuni ja nyt voin vihdoin paljastaa salailun syyn: Diiskuneiti-blogi on muuttanut osaksi Vaikuttajamediaa 🙂

Olen tästä blogimuutosta enemmän kuin innoissani, sillä Stoorilla olo kävi hieman ankeaksi, koska hommat eivät tuntuneet enää heidän päässään oikein pelittävän ja bloggaajat jätettiin todella yksin. Mulle on tärkeää olla yhteisössä, jossa saan tukea ongelmiin, tsemppausta ja pystyn kasvamaan kirjoittajana ja yleensäkin bloggaajana. Olen aloittanut bloggaamisen aikoinaan jo vuonna 2012, mutta jossain kohtaan huomasin kasvaneeni henkisesti niin paljon, ettei vanha blogini ja minä sovittu enään yhteen. Vanhan blogini deletoin vuosia sitten ja siis thank god, koska ne teiniaikuisen jutut olivat ihan omaa luokkaansa. Silloin tärkeimmät asiat elämässä taisivat olla biletys, ripsienpidennykset ja miehet 😀

Pidin usean vuoden hiljaiseloa blogimaailmasta ja yritin oppia lisää itsestäni, mutta tiesin, että halusin taas pian päästä bloggaamisen pariin. Kun vihdoin sain tehtyä matkan itseeni (eli varmaan se kuuluisa kolmenkympin kriisi) ja mietittyä mitkä asiat ovat minulle tärkeitä, mitä haluan saavuttaa sekä mitä elämässä arvostan eniten, päätin perustaa Diiskuneiti-blogin. Vuonna 2016 aloitin Keskisuomalaisen Stoori-blogiportaalissa blogin kirjoittamisen ja nyt vuonna 2019 olen osa Vaikuttajamedian menestystarinaa – ihan mahtavaa mitä kaikkea yllätyksiä elämä tuo eteensä.

PS. Stoorin osoite ei enää tästä päivästä eteenpäin toimi, joten muistakaa laittaa ylös uusi osoitteeni: diiskuneiti.vaikuttajamedia.fi

Koko blogini vuodesta 2016 saakka on siirretty tänne, joten myös kaikki vanhat postaukset ovat edelleen luettavissa täällä. Näin alkuun eteen saattaa tulla teknisiä haasteita ja jos huomaatte, että jotkin linkit tai kuvat eivät toimi niin laittakaa mulle kommenttia tai viestiä niistä.

Kuka on Diiskuneiti?

Kaikille, jotka eivät blogiani ole aikaisemmin lukeneet, niin esittäydyn teille tässä ja nyt. Olen kirjoittanut Diiskuneiti-blogia tosiaan nyt melkein kolme vuotta ja blogini pyörii enimmäkseen lifestylen ympärillä. Jaan yleensä blogissani vinkkejä arkeen, askarteluun, ruokaan, kosmetiikkaan, matkustamiseen sekä yleensäkin elämään liittyen – saatat löytää blogistani myös jonkin verran juttua liittyen Muumeihin, koska sisälläni asuu pieni Mymmeli 😀

Mikään nuori neitonen en enää ole ja kolmenkympin paremmalla puolella mennään jo – ja sen huomaa varmasti aiheista, joista kirjoitan. Blogissani ei keimailla korkokengissä Weekend Festivaaleilla, vaan blogini keskittyy täysin arkeen ja kaikkeen joka liittyy aikuisen naisen elämään. Asun maaseudulla rivitalossa poikaystäväni kanssa ja tällä hetkellä elämä on ihanaa – kaikki on just nyt hyvin. En ole naimisissa, eikä minulla ole lapsia ja mielestäni nuo asiat eivät määritä minua millään tavalla ihmisenä, mutta niistä kaikki ihmiset haluavat aina jauhaa oli sitten tuntematon, kaveri tai sukulainen – onko tuttua? Rakastan matkustelua, ruoanlaittoa sekä elokuvia ja unelmanani olisi päästä joskus Bora Boran saarelle. Olen asettanut blogimuuton myötä uusia tavoitteita bloggaamisen saralle ja haluan jatkossa olla vielä avoimempi ja rehellisempi. Tahdon, että mun blogi on sellainen paikka, jossa seurataan ihan tavallista elämää ilman mitään kulisseja – niin iloineen kuin suruineenkin sekä jutellaan, kommentoidaan ja jaetaan vinkkejä toisillemme.

Mulle saa laittaa koska vain viestiä ja postaus-ideoita. Vastaan aina kaikkiin kommentteihin, niin blogissa kuin somenkin puolella. Somekanavani löytyvät muuten tuosta oikeanpuoleisesta palkista. Tällä hetkellä olen pakkaushommissa, sillä lähdemme sunnuntaina poikaystäväni kanssa rantalomalle Kanariansaarille – en olisi ikinä uskonut, että tämäkin päivä koittaa, että lähden eläkeläisten suosimaan kohteeseen, mutta uskon, että vanhana reissaajana löydän sieltä muutakin kuin suomipubit ja halvat oluttuopit 😀 Jos matkajutut kiinnostavat, niin päivitän Instagram-storyn puolella aktiivisesti reissujuttuja joka päivä! Minut löytää Instagramista nimimerkillä Diiskuneiti. Olen ajastanut muutaman blogipostauksen ensi viikolle, mutta muuten palaan blogin äärelle vasta reissun jälkeen. Tervetuloa Diiskuneidin matkaan niin vanhat kuin uudetkin lukijat 🙂