RESEPTI: JAUHELIHA-KESÄKURPITSAVUOKA (VHH, GLUTEENITON)
0Tämä on ollut mun lemppari vhh-ruoka jo varmaan parisen vuotta ja tätä tulee tehtyä todella usein. Kesäkurpitsa on vähäkalorinen ja se sisältää runsaasti terveellistä kaliumia ja muutenkin kesäkurpitsa on oikea terveyspommi. Joskus aikoinaan tein kesäkurpitsalasagnea leikaten kesäkurpitsasta ohuet ja sileät lasagnelevyt, mutta nykyään en jaksa ja pilkon kesäkurpitsan vain pieneksi paloiksi – siinä säästää aikaa ja hermoja. Tässä tulee mun herkullisen kesäkurpitsamössön resepti, jolla itse kutsun tätä ruokaa 😀
VALMISTUSAINEET
- 2 pientä (tai 1 iso) kesäkurpitsa.
- 1 iso sipuli.
- 400 grammaa jauhelihaa (voi korvata myös vegevalmisteella).
- 1 tölkki (400g) tomaattimurskaa.
- Juustoraastetta.
Vinkki: leikkaan usein sekaan myös yhden mozzarellapallon sekä tuoretta valkosipulia! Sellaisen valmiit mini mozzarellapallot sopivat myös tähän erinomaisesti. Juusto tuo ruokaan vähän sitkosta ja silloin ruoka ei jää niin löysäksi / vetiseksi 🙂
VALMISTUSOHJEET
- Kuori ja pilko sipuli.
- Ruskista ja mausta jauheliha sekä sipulit.
- Lisää jauheliha-sipuliseoksen sekaan tomaattimurska ja anna hautua pienellä lämmöllä.
- Pese ja kuivaa kesäkurpitsa.
- Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi lohkoiksi ja kaada ne uuninkestävään vuokaan.
- Kaada jauhelihasoossi kesäkurpitsojen päälle ja sekoita.
- Lopuksi päälle juustoraaste ja kypsennä uunnissa 200 asteessa noin 45 minuuttia.
Kesäkurpitsa on kyllä herkkua ja siitä voi valmistaa vaikka ja mitä. Aiotko kokeilla tätä reseptiä? Muista olla myös mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (*mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: UUDET PERUNAT UUNISSA
Kesäisin on aina saatava uusia perunoita edes yhden kerran ja vaikka ne ovat hyviä niin olen todennut, että keittäessä ne monesti menevät vetiseksi ja kadottavat makua (tai sitten mussa on joku vika). Olen nyt tänä kesänä valmistanut uudet perunat uunissa ja niistä tulee todella hyviä ja rapeita. Ne ovat ihan täydellinen lisuke grilliruoan kanssa tai vaikka ihan vaan dipattuna aioliin omnomnom! Mukaan voi heittää myös muita juureksia tai vihanneksia. Mulla oli kaapissa kaksi porkkanaa, jotka pilkoin pottujen sekaan. Koko setin kruunaa tuore kevätsipuli 🙂
VALMISTUSAINEET:
- Uusia perunoita.
- Kevätsipulia.
- Merisuolaa.
- Mausteet oman maun mukaan, mulla peruna-, ja valkosipulimauste.
- 2 rkl oliiviöljyä.
VALMISTUSOHJEET:
- Pese perunat ja anna kuivua hetki.
- Halkaise peruna kahteen tai kolmeen osaan perunan koosta riippuen.
- Kaada leikatut peruna kippoon ja leikkaa päälle kevätsipulia.
- Lisää peruna-sipuliseoksen sekaan oliiviöljy ja mausteen.
- Sekoita ravistamalla kannellisessa rasiassa.
- Kaada seos uunivuokaan, lourauta päälle vielä oliiviöljyä ja paista noin. 45 minuuttia 200 asteessa.
Nämä ovat hyviä myös sellaisenaan ja seuraavan päivän jämät taittuu paistinpannulla herkulliseksi pyttipannuksi. Viimeksi heitin sekaan Kivikylän gluteenittomia lihapyöryköitä ja ai että mikä pydäri tuli 🙂
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: