Tässä reseptissä ei tarvita uunia lainkaan, sillä muffinssien pohja valmistuu kattilassa kaurahiutaleista, sokerista ja voista. Kuorrute syntyy helposti kulhossa vatkaimen avulla – kirjaimellisesti käden käänteessä. Resepti on gluteeniton, ja siitä saa helposti myös maidottoman ja vegaanisen version vaihtamalla maitotuotteet esimerkiksi kaura- tai soijavalmisteisiin. Valiolta löytyy paljon erilaisia rahkoja leivontaan, ja tähän reseptiin voit käyttää omaa suosikkiasi – oma lempparini on sitruuna 🍋

VALMISTUSAINEET – POHJA

• 1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
• 50 g voita
• 1,5 rkl sokeria

Huom: tällä ohjeella saat noin kuusi muffinssia. Jos haluat tehdä isomman satsin, tuplaa ainesosien määrät.

VALMISTUSAINEET – KUORRUTE

• 2 dl kuohukermaa
• 1 purkki Valion maustettua sitruunarahkaa
• 1 sitruuna

VALMISTUSOHJEET – POHJA

1. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet ja sokeri.
3. Sekoita hyvin ja anna seoksen hetki hautua.
4. Jaa seos muffinssivuokiin ja painele kevyesti pohjiksi.
5. Nosta vuoat jääkaappiin jähmettymään noin 30 minuutiksi.

VALMISTUSOHJEET – KUORRUTE

1. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
2. Sekoita joukkoon sitruunarahka lusikalla (älä vatkaa, jotta koostumus säilyy kuohkeana).
3. Lisää halutessasi hieman sokeria maun mukaan.
4. Nosta kuorrute jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
5. Kun pohjat ja kuorrute ovat jähmettyneet, voit koota muffinssit: pursota kuorrute pohjien päälle ja raasta lopuksi sitruunan kuorta päälle 🍋

Kuorrutetta jää ainakin itselläni usein hieman yli – ja se maistuu ihan sellaisenaan jälkiruokarahkana – nam!  Aurinkoista ja herkullista pääsiäistä kaikille 🐣

SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:

 Instagram

 Facebook

 Blogit.fi

LUE MYÖS:

RESEPTI: KUKKAKAALI-PORKKANAMUUSI

GALLERIX – JULISTEILLA PIRISTYSTÄ KEITTIÖÖN + ALEKOODI

MAJOITTUMINEN OMENA HOTELLISSA – SIMPPELIÄ JA TOIMIVAA + ALEKOODI

Nachopelti on niin hyvää ja siitä saa hieman ruokaisemman vaihtoehdon vaihtamalla nachot bataatteihin. Kilo bataattia siivuiksi uuniin, päälle jauhelihaa, juustoa ja kasviksia ja ääntä kohden. Huvittaa vieläkin, kun juttelin puhelimessa samalla isäpuolen kanssa, kun kuorisin bataatteja ja hän kysyi, että miksi olen ostanut bataatteja, koska perunat on halvempia – joten ensi kerralla testaan sitten perunapeltiä 😁

VALMISTUSAINEET

• 1 kilo bataattia
• 400g jauhelihaa (voit korvata myös kananjauhelihalla tai kasvis -vaihtoehdolla)
• 1 iso paprika
• 1 punasipuli
• Juustoraastetta

VALMISTUSOHJEET

1. Laita uuni lämpeämään 225 asteeseen.
2. Kuori ja pilko bataatit viipaleiksi.
3. Asettele bataattiviipaleet uunipellille leivinpaperin päälle ja mausta ne suolalla.
4. Esipaista bataatteja uunissa noin 15-20 minuuttia.
5. Ruskista ja mausta jauheliha.
6. Pese ja viipaloi paprika.
7. Kuori ja viipaloi sipuli.
8. Ota bataatit pois uunista ja levitä niiden päälle jauhelihat, paprika ja sipuli.
9. Ripottele päälle juustoraastetta ja anna paista vielä uunissa 5-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Tämän kylkeen sopii raikas salaatti, avokado ja päälle vähän dippiä tai ruokafraichea. Helppo ja maukas ruoka arkeen tai viikonloppuun – oletko jo kokeillut? 🧄

SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:

 Instagram

 Facebook

 Blogit.fi

LUE MYÖS:

RESEPTI: TÄYTETYT KURKKUVIIPALEET AVOKADO-LOHITÄYTTEELLÄ

RESEPTI: HELPPO JA MAUKAS JAUHELIHA-RIISIVUOKA

RESEPTI: KETOROONILAATIKKO – ELI MAKARONILAATIKKO ILMAN PASTAA