Päätin pitkästä aikaa leipoa jotain ja päädyin loihtimaan mustikkapiirakan – gluteenittomana tietenkin. Ostin ekaa kertaa gluteenittomia kaurajauhoja ja voin kertoa, että piirakasta tuli ihan super hyvää. Koemaistatin piirakkaa miehelläni, koska hän aina sanoo, että gluteenittomat jutut maistuu ”oudolta”. Mies tykkäsi piirakasta ihan sikana, joten uskallan täälläkin hehkuttaa, että hyvää on!

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet edullisesti *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

VALMISTUAINEET

• 100 grammaa margariinia eli ei voita
• 1 dl sokeria
• 1 muna
• 1 tl leivinjauhetta
• 2,5 desiä gluteenitonta kaurajauhoa

PÄÄLLINEN

• 1 purkki kevyt kermaviiliä
• 1 muna
• 0,5 dl sokeria
• 5 desiä mustikoita

VALMISTUSOHJE

1. Sekoita lusikalla nopeasti vispaten sokeri ja huoneenlämpöinen margariini.
2. Lisää yksi muna ja jauhot + teelusikallinen leivinjauhetta.
3. Sekoita taikina kunnolla.
4. Levitä taikina piirakkavuokaan.
5. Kaada mustikat piirakan päälle.
6. Sekoita kermaviili, muna ja sokeri ja kaada seos mustikoiden päälle.
7. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Vinkki: jos haluat tehdä piirakasta maidottoman, niin käytä kermaviilin sijasta esim. Oatlyn kauraviili valmistetta.

Mikä on sinun lempitäyte makeassa piirakassa? 🙂

LUE MYÖS:

7 GLUTEENITONTA TARJOTTAVAA KAHVIPÖYTÄÄN

Tässä tulee uskomattoman helppo ja nopea ohje herkulliseen sekä todella vähäkaloriseen jauheliha-kesäkurpitsavuokaan. Tämä resepti on myös maidoton ja gluteeniton! PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

Miksi kesäkurpitsaa kannattaa syödä?

Vähäkalorinen = pieni kupillinen kesäkurpitsaa sisältää vain 20 kaloria. Kesäkurpitsa on todella kevyt kasvis.

Kaliumin lähde= Kesäkurpitsa sisältää todella paljon kaliumia. Kalium auttaa verenpaineen hallinnassa ja se estää riskiä sairastua sydänsairauksiin.

Kuona-aineille kyytiä = Kesäkurpitsa poistaa tehokkaasti kehosta kuona-aineita.

Vatsa tykkää = Kesäkurpitsaa suojaa suolistoa ja edistää ruoansulatusta.

Valmistuaineet

• 2 pientä kesäkurpitsaa
• 2 purkkia paseerattua tomaattia = 500g / purkki
• 700g jauhelihaa
• 2 valkosipulinkynttä tai 2 teelusikallista valkosipulitahnaa (yksi teelusikallinen vastaa noin yhtä valkosipulinkynttä).
• 1 iso sipuli.
• Oman maun mukaan: viipaloituja herkkusieniä, ananasta, oliiveita yms!
• Mausteet: jauhelihamauste, pippurisekoitus, valkosipulisuola, valkosipulimurska ja pizzamauste,

Valmistusohjeet

1. Laita 700g jauhelihaa ruskistumaan ja pilko sillä aikaa sipulit sekä valkosipulin kynnet (tai käytä valkosipulitahnaa).
2. Heitä jauhelihan sekaan sipulit, sienet sekä muut haluamasi lisukkeet, kuten oliivit ja ananas.
3. Kaada lopuksi jauhelihan sekaan kaksi purkkia paseerattua tomaattia (500g / purkki).
4. Pilko pestyt kesäkurpitsat pieniksi siivuiksi – samalla tavalla kuin esim. tuorekurkku leikataan leivän päälle.
5. Annostele vuoan pohjalle ensin kastiketta ja sitten kesäkurpitsaa. Asettele molempia vuorotellen kerroksittain, kunnes vuoka on täynnä. Itse jätän päällimmäiseksi kastikkeen.
6. Ripottele halutessasi päällimmäiseksi tavallista tai maidotonta juustoa.
7. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia.

HUOM: kesäkurpitsa päästää todella paljon lämmetessään läpi nestettä, joten älä täytä vuokaa piripintaan! Ruoka kohoaa hieman uunissa.

Tämä ohje riittää isoon vuokaan, jos aineksia jää jostain syystä yli voi niistä tehdä esim. kesäkurpitsaveneitä. Täytteeksi voi laittaa tonnikalaa, kinkkua, jauhelihaa tai ihan mitä vaan haluaa. Paina sydäntä jos tykkäsit tästä reseptistä 🙂