RESEPTI: HALLOUMI-PASTASALAATTI (GLUTEENITON)
0Ruokaisat salaatit ovat ihan parhaita, niitä voi syödä lounaaksi, päivälliseksi ja vaikka välipalanakin. Ne toimivat mahtavasti myös illanistujaisissa ja juhlissa. Mulla on pyörinyt jo viikkoja jääkaapissa halloumipaketti ja nappasin kaupan salaattitiskiltä vähän aineksia mukaan ja pyöräytin halloumi-pastasalaatin. Noi salaattitiskit ovat tosi käteviä jos haluaa saada nopeasti valmista ja usein ostan niistä raaka-aineet salaatteihin ja tortilloihin – välillä saa olla laiska 😉
VALMISTUSAINEET SALAATTI
- 200 g gluteenitonta pastaa.
- 1 paketti halloumia.
- 3 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja.
- 1 punasipuli.
- Tomaattisalsaa (tai 1 rasia minitomaatteja).
- 100 g rucolaa tai muuta salaattia.
VALMISTUSAINEET KASTIKE
- 150 g kreikkalaista jogurttia.
- 100 g pestoa.
- Hyppysellinen suolaa.
VALMISTUSOHJEET SALAATTI
- Keitä ja valuta pasta.
- Pilko halloumi kuutioiksi ja ruskista se pannulla.
- Pilko sipuli ja kasvikset.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään isosssa kulhossa.
VALMISTUSOHJEET KASTIKE
- Sekoita kreikkalaisen jogurtin joukkoon pesto.
- Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita kunnolla.
Jos olet suuri halloumin ystävä, niin salaattiin voi laittaa parikin pakettia halloumijuustoa. Aiotko testata tätä reseptiä? 🙂
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: KERMAINEN KANA-KUKKAKAALIPAISTOS
Riisi ja kanakastike on ollut mun lempiruoka lapsuudesta asti ja tämä resepti syntyi inspiraationa siitä, kun hain vähähiilihydraattista vaihtoehtoa, jolla korvata riisi. Tuorekset kukkakaalimuru on ihan paras tuote ja teen siitä usein pizzapohjaa ja se toimii myös risottona. Tässä reseptissä olen siis korvannut riisin kukkakaalimurulla. Resepti on gluteeniton ja se sopii vähähiilihydraattiseen ruokavalioon 🙂
VALMISTUSAINEET
- 400 g kanasuikaleita.
- 1 paketti Tuorekset kukkakaalimurua.
- 1 sipuli tai pakastesipulia.
- 2 dl ruokakermaa (sopii hyvin myös kuohukerma).
- Mausteita: suolaa, valkosipulia ja currya.
VALMISTUSOHJEET
- Kuullota sipulit ja kukkakaalimuru noin. 5 minuuttia.
- Kaada kukkakaali-sipuliseos hetkeksi kulhoon odottamaan.
- Paista kanasuikaleet. ja mausta.
- Kun kana on kypsynyt, kaada sekaan kukkakaali-sipuliseos.
- Lisää kerma ja anna poreilla hiljakseen kannen alla.
Tämä on niin hyvää ja tosi helppo ruoka valmistaa. Sekaan voi heittää myös vaikka sieniä, muita kasviksia yms. Aiotko testata tätä reseptiä? 🙂
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: