RESEPTI: JAUHELIHA-KESÄKURPITSAVUOKA (VHH, GLUTEENITON)
0Tämä on ollut mun lemppari vhh-ruoka jo varmaan parisen vuotta ja tätä tulee tehtyä todella usein. Kesäkurpitsa on vähäkalorinen ja se sisältää runsaasti terveellistä kaliumia ja muutenkin kesäkurpitsa on oikea terveyspommi. Joskus aikoinaan tein kesäkurpitsalasagnea leikaten kesäkurpitsasta ohuet ja sileät lasagnelevyt, mutta nykyään en jaksa ja pilkon kesäkurpitsan vain pieneksi paloiksi – siinä säästää aikaa ja hermoja. Tässä tulee mun herkullisen kesäkurpitsamössön resepti, jolla itse kutsun tätä ruokaa 😀
VALMISTUSAINEET
- 2 pientä (tai 1 iso) kesäkurpitsa.
- 1 iso sipuli.
- 400 grammaa jauhelihaa (voi korvata myös vegevalmisteella).
- 1 tölkki (400g) tomaattimurskaa.
- Juustoraastetta.
Vinkki: leikkaan usein sekaan myös yhden mozzarellapallon sekä tuoretta valkosipulia! Sellaisen valmiit mini mozzarellapallot sopivat myös tähän erinomaisesti. Juusto tuo ruokaan vähän sitkosta ja silloin ruoka ei jää niin löysäksi / vetiseksi 🙂
VALMISTUSOHJEET
- Kuori ja pilko sipuli.
- Ruskista ja mausta jauheliha sekä sipulit.
- Lisää jauheliha-sipuliseoksen sekaan tomaattimurska ja anna hautua pienellä lämmöllä.
- Pese ja kuivaa kesäkurpitsa.
- Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi lohkoiksi ja kaada ne uuninkestävään vuokaan.
- Kaada jauhelihasoossi kesäkurpitsojen päälle ja sekoita.
- Lopuksi päälle juustoraaste ja kypsennä uunnissa 200 asteessa noin 45 minuuttia.
Kesäkurpitsa on kyllä herkkua ja siitä voi valmistaa vaikka ja mitä. Aiotko kokeilla tätä reseptiä? Muista olla myös mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (*mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: KUKKAKAALI-NUUDELIVUOKA JAUHELIHALLA (KETO, VHH, GLUTEENITON)
*Sisältää mainoslinkkejä
Bongasin parisen viikkoa sitten ihanan Minnan instagramista kukkakaali-pekonilaatikon reseptin ja mun oli pakko sitä heti testata. Mä ajattelin, että mulla olisi kotona kaikki tarvittavat aineet, mutta ei sitten ollutkaan ja Minnan reseptistä tuli mun käsissä hieman erilainen, kun puolet ainesosista puuttui 😀 Pakko sanoa, että tästä reseptistä tuli kuitenkin aivan sairaan hyvä ja varmasti teen tätä ruokaa vielä monen monta kertaa! Kutsuin äitini ystävänpäivänä syömään juurikin tätä ruokaa ja hän kyllä kehui sen ihan maasta taivaisiin – eli kokeilkaa ihmeessä tekin 😉
Reseptin pääraaka-aineina on kukkakaali, shirataki-nuudelit ja jauheliha. Jauhelihan sijasta voi käyttää hyvin myös kanaa, lohta tai kasvisproteenia. Minnan ohjeessa lihana oltiin käytetty pekonia ja kinkkua. Itse en oikein tykkää pekonista, niin mun versio syntyi jauhelihasta.
Shirataki-nuudeleita myy isommat ruokakaupat ja niitä voi myös ostaa esim. Fitnesstukun -verkkokaupasta *täältä!
VALMISTUSAINEET:
- 1 pieni kukkakaali.
- 1 pussi shirataki nuudelia tai spagettia.
- 400 g jauhelihaa.
- 2 kananmunaa.
- 2 dl kuohukermaa (maustetut kermat toimii myös hyvin).
- Port Salut tai muuta juustoraastetta.
- Suola, valkosipulimauste, lihamauste, pippurisekoitus.
VALMISTUSOHJEET:
- Pilko kukkakaali paloiksi.
- Ruskista jauheliha, mausta ja kaada se vuokaan kukkakaalin sekaan.
- Valuta shiratakit ja sekoita ne kukkakaali-jauhelihaseoksen joukkoon.
- Vatkaa kananmunat ja kuohukerma, lisää vähän suolaa ja kaada se vuokaan.
- Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja lisää lopuksi päälle juustoraastetta.
- Paista uunista riippuen 200 asteessa noin 40-45 minuuttia.
Unohdin ottaa kuvan valmiista paistoksesta. Lisään kuvan valmiista ruoasta tänne seuraavaksi kun teen taas tätä 🙂
Tämä on tosi helppoa ja hyvää arkiruokaa ja mikä parasta – se on myös gluteenitonta ja sopii ketogeeniseen-, ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Kannattaa myös seurata Minnan instaa, jossa hän jakaa paljon herkullisia ketoreseptejä 🙂
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta.
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: