RESEPTI: KESÄKURPITSA-JAUHELIHAVUOKA JUUSTOKASTIKKEELLA
3*Sisältää mainoslinkkejä
Rakastan kesäkurpitsaa ja käytän sitä paljon ruoanlaitossa. Kesäkurpitsa on todella vähäkalorinen ja se sopii täydellisesti vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Kesäkurpitsa sisältää runsaasti kaliumia ja se on todella vatsaystävällinen. Kesäkurpitsalasagne on ollut hittiruoka jo vuosia, mutta itse en pidä juurikaan tomaattisista kastikkeista ja sen takia kesäkurpitsalasagne ei lukeudu suosikkeihini. Bongasin viime vuonna Kutsu Vapauteen –blogista kesäkurpitsa-lihalaatikon reseptin ja hieman Sadun reseptiä muokkaammalla olen löytänyt itselleni yhden mun lemppari arkiruoan: tämä on niin herkkua, ai että! Ohje sopii gluteenittomaan ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon 🙂
VALMISTUSAINEET
- Iso kesäkurpitsa.
- 400g jauhelihaa.
- 1 sipuli (pakastesipuli käy myös).
- Mausteita oman maun mukaan.
VALMISTUSAINEET JUUSTOKASTIKKEESEEN
- Puolikas paketti Koskenlaskijaa tai muuta maustettua sulatejuustoa.
- 2 dl mozzarella-juustoraastetta.
- 1 dl texmex-juustoraastetta.
- 2 dl vettä.
Voit halutessasi käyttää mitä tahansa juustoraastetta, mutta nämä ovat omat lempparini tässä. Välillä olen laittanut myös cheddar-raastetta ja se sopii tähän täydellisesti 🙂
VALMISTUSOHJEET
- Pese kesäkurpitsat ja pilko ne pieniksi paloiksi.
- Paista kesäkurpitsat ja sipulit.
- Ruskista jauheliha erikseen.
- Voitele uunivuoka ja kaada vuokaan jauhelihat, sipulit ja kesäkurpitsa – sekoita!
VALMISTUSOHJEET JUUSTOKASTIKE
- Pilko Koskenlaskija pieniksi paloiksi.
- Laita 2 desiä vettä kiehumaan ja kun vesi kiehuu kaada Koskenlaskijat veteen.
- Sekoita vispilällä kunnes Koskenlaskija on sulanut veteen.
- Kaada seoksen sekaan 2 desiä juustoraastetta ja sekoita hyvin kunnes raaste on sulanut.
- Kaada juustokastike kesäkurpitsa-jauhelihaseoksen päälle ja lisää päälle vielä juustoraastetta.
- Paista uunissa 200 asteessa 1 tunti.
Onko sinulla jotain hyviä reseptejä kesäkurpitsasta ja aiotko kokeilla tätä? 🙂
PS. Fitnessfirstin verkkokaupasta saa ostettua edullisesti ketogeeniseen ruokavalioon sopivia *tuotteita (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: KETOROONILAATIKKO – ELI MAKARONILAATIKKO ILMAN PASTAA
Makaronilaatikko ilman makaroonia – what? Kyllä luit oikein – sillä tässä makaronilaatikossa pasta korvataan kukkakaalilla! Resepti on gluteeniton ja se sopii myös ketogeeniseen-, ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Tämä on yksi mun lemppari arkiruoka ja voisin syödä tätä vaikka joka viikko. Ketoroonilaatikko maistuu ihan makaronilaatikolle, mutta se on terveellisempi vaihtoehto pastalle. Käytän itse tässä reseptissä melkein aina pakastekukkakaalia, koska sitä mulla on aina valmiina pakkasessa. Reseptiin voi käyttää halutessaan myös tuoretta kukkakaalia jolloin pieni kukkakaali riittää hyvin. Tätä reseptiä on kysytty multa niin usein, että päätin jakaa sen nyt täällä blogissa 🙂
VALMISTUSAINEET
- 400g jauhelihaa.
- 450-500 grammaa pakastekukkakaalia (voi käyttää myös tuoretta).
- 3 valkosipulinkynttä.
- 1 iso sipuli.
- 200g ranskankermaa.
- 2 dl kuohukermaa.
- 3 kananmunaa.
- Koskenlaskijajuustoa.
- Juustoraastetta.
- Suolaa ja mausteita.
VALMISTUSOHJEET
- Ruskista pannulla sipulit ja jauheliha.
- Keitä pakastekukkakaalia 5 minuuttia tai sen verran, että pehmenee hieman.
- Pilko kukkakaalit makaroonin kokoisiksi paloiksi.
- Sekoita uunivuoassa jauhelihat, sipulit ja kukkakaali sekaisin.
- Valmista munamaito munista, kuohukermasta ja ranskankermasta – sekoita hyvin!
- Kaada munamaito jauheliha-kukkakaali seoksen päälle.
- Leikkaa muutama pala Koskenlaskijaa ja upota ne seoksen sekaan.
- Ripottele päälle vähän juustoraastetta ja paista 200 asteessa noin tunti.
Tämä ruoka on ihan parasta arkiruokaa ja kun päälle laittaa vielä sokeritonta ketsuppia – niin avot! Kaikki mun muutkin reseptit löydät, kun laitat tuonne oikean yläsivun hakukenttään: diiskuneiti resepti. Aiotko testata tätä reseptiä? 🙂
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: KERMAINEN JAUHELIHA-KASVISWOKKI (VHH + GLUTEENITON)