Tein töissä lapsille jauhelihasoppaa ja mulla oli käytössä pakastimesta valmis peruna-keittojuurespussi. Ostan tosi usein valmiin pussin peruna-keittojuureksia, koska en halua käyttää sekunttiakaan aikaa perunoiden kuorimiseen – vihaan sitä yli kaiken 😀 Ekaa kertaa elämässäni luin mitä siellä pussin takana luki. Siellä oli nakkikeiton ohje sekä vinkki, että peruna-keittojuurekset voi myös laittaa broilerin kanssa uuniin – what, miksi en ole koskaan itse tajunnut tätä, olen aina ajatellut, että niistä voi tehdä vain keittoa.

Kaadoin peruna-keittojuures pussin vuokaan ja sekoitin niiden sekaan paistettua jauhelihaa ja kermaa sekä päälle laitoin juustoraastetta – siis siitä tuli niin hyvää. Jauhelihan voi korvata hyvin myös kanasuikaleilla tai oikeastaan millä vaan. Tällä reseptillä valmistui edullisesti ja helposti kilon verran ruokaa, joten tästä riittää syötävää isollekin perheelle.  Jos säkin haluat päästä joskus helpolla, niin poimi kuule tästä resepti talteen!

Valmistusaineet

• 1 (750g) pussi peruna-keittojuureksia.
• 400g jauhelihaa / kanasuikaleita.
• 1 purkki maustettua ruokakermaa esim. cheddar & sipuli, sipuli tai kolme juustoa. Kanan kanssa sopii täydellisesti Arlan Curry & Chili -ruokakerma.
• 100g juustoraastetta.
• Mausteita oman maun mukaan! Itse käytän esim. valkosipuli, perunamauste, pippurisekoitus ja lihaan jauhelihamaustetta.

Valmistusohjeet

1. Paista jauheliha / kana ja mausta.
2. Voitele vuoka ja kaada peruna-keittojuurespussi vuokaan.
3. Lisää sekaan paistettu jauheliha / kana.
4. Kaada päälle ruokakerma, sekoita ja lisää oman maun mukaan mausteita. Lisää päälle vielä juustoraastetta.
5. Paista uunissa 200 asteessa 1 tunti. Suosittelen sekoittamaan laatikkoa 30 minuutin jälkeen, ettei laatikosta tule liian kuivaa ja kermaa imeytyy kaikkialle.

Helppoa ja hyvää – tämä ruoka meni ehdottomasti meidän TOP 5 arkiruokien listalle. Ehdotuksia mikä tämän ruoan nimi voisi olla? Aiotko testata? 🙂

LUE MYÖS:

VIISI GLUTEENITONTA JA MAIDOTONTA ARKIRUOKAA

RESEPTI: HELPPO JA MAUKAS JAUHELIHA-RIISIVUOKA

Mulla pyöri yhtenä päivänä jääkaapissa paketti huonoksi menevää jauhelihaa ja pussi perunoita. Pohdiskelin, että mitä niistä kehittäisin, kun ainaiset lihapullat ja keitetyt perunat ei oikein sytyttänyt. Muistelin, että olen anopin luona syönyt joskus merimiespataa, joka on käytännössä lihasta ja perunasta pitkään kypsytetty pataruoka. Päätin sotkea kaikki ainekset vuokaan ja kaadoin päälle maidottoman munamaidon eli maidon korvasin gluteenittomalla kauramaidolla – ja ai, että kuinka hyvää tästä ruoasta tulikaan.

PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet aina *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).

ValmistuSaineet

• 1 kg perunoita.
• 400 g jauhelihaa.
• 1 sipuli.
• 4 dl kauramaitoa (Valio Oddlygood® Barista kaurajuoma on gluteeniton).
• 2 munaa.
• Suolaa, valkosipulia, perunamaustetta, pippurisekoitusta.

VALMISTUSOHJEET

1. Pese ja kuori perunat.
2. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
3. Paista jauheliha. Leikkaa samalla sipuli ja heitä se jauhelihan joukkoon. Lisää mausteet, paitsi perunamauste.
4. Voitele vuoka ja lisää pohjalle ensin kerros perunoita. Lisää perunoiden päälle aina perunamaustetta. Lisää perunakerroksen päälle noin puolet jauheliha-sipuliseoksesta ja laita niiden päälle taas kerros perunoita. Levitä perunoiden päälle loput jauhelihaseoksesta ja päällimmäiseksi tulee vielä kerros perunoita.
5. Sekoita erillisessä astiassa kanamunat rikki ja kaada niiden päälle kauramaito – sekoita ja lisää suolaa. Itse lisään monesti munamaitoon myös muita mausteita, koska ne saa kätevästi sekaisin ja lisättyä kaikkialle ruokaan. Kaada munamaito vuokaan.
6. Paista ruokaa 200 asteessa 1 tunnin ajan.

Tämä oli taas tämmöinen helppo ja maistuva arkiruoka gluteenittomille ja maidottomille henkilöille. Aikaa tässä vie ainoastaan perunoiden kuoriminen (mun inhokki hommaa, heh), mutta muuten ruoka on todella simppeli tehdä. Ruoka maistui todella mehevältä ja maukkaalta – ehkä ensi kerralla lisään tähän vielä porkkanan paloja.

Miltä tämä resepti kuulostaa? Aiotko testata? 🙂