RESEPTI: HERKULLISET KETO MARJA-MUFFINSSIT
8Kesäkuun alun kunniaksi haluan jakaa teille mun suosikki keto-marjamuffinssi ohjeen. Tällä ohjeella tulee noin 8 muffinssia vuoasta riippuen. Jos haluat tehdä kerralla isomman satsin, niin tuplaa vain valmistuaineet jolloin saat noin 15 muffinssia. Itse käytän muffinsseihin usein pakastemarjoja, koska niitä on melkein aina valmiina kotona. Muffinsseihin kannattaa näin kesällä upottaa tuoreita marjoja suoraan torilta – nams! Resepti on gluteeniton ja se sopii ketogeeniseen ja vhh-ruokavalioon 🙂
VALMISTUAINEET
- 2 kananmunaa.
- 25 grammaa voita.
- 0,25 dl Hermesetas makeutusnestettä.
- 2,5 dl mantelijauhoa.
- 1 rkl leivinjauhetta.
- 1 rkl psylliumia.
- 100 grammaa kreikkalaista jogurttia.
- 100 grammaa marjoja (mansikkaa, mustikkaa, vadelmaa – mitä vain haluat).
- Ripaus suolaa.
VALMISTUSOHJEET
- Sulata mikrossa voi.
- Sekoita keskenään voi ja makeutusneste.
- Lisää voi-makeutusseoksen sekaan kreikkalainen jogurtti ja kananmunat – sekoita hyvin.
- Lisää sekaan mantelijauho, psyllium, leivinjauhe ja suola.
- Lisää marjat (jos käytät pakastemarjoja, sulaita marjat ensin) ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Annostele muffinssivuokiin taikinaa lusikan avulla.
- Paista uunissa 175 asteessa uunin tehokkuudesta riippuen noin 30 minuuttia.
Namskis, nämä ovat niin hyviä! Olen monesti ottanut näitä töihin mukaan kahvin kanssa nautittavaksi. Muffinsseihin voi tehdä myös herkullisen kuorutteen esim. kuohukermasta ja tuorejuustosta. Ihanaa kesän alkua kaikille – nauttikaa auringosta ja herkuista 🙂
PS. Fitnessfirstin verkkokaupasta saa ostettua edullisesti ketogeeniseen ruokavalioon sopivia *tuotteita (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: KETOROONILAATIKKO – ELI MAKARONILAATIKKO ILMAN PASTAA
Makaronilaatikko ilman makaroonia – what? Kyllä luit oikein – sillä tässä makaronilaatikossa pasta korvataan kukkakaalilla! Resepti on gluteeniton ja se sopii myös ketogeeniseen-, ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Tämä on yksi mun lemppari arkiruoka ja voisin syödä tätä vaikka joka viikko. Ketoroonilaatikko maistuu ihan makaronilaatikolle, mutta se on terveellisempi vaihtoehto pastalle. Käytän itse tässä reseptissä melkein aina pakastekukkakaalia, koska sitä mulla on aina valmiina pakkasessa. Reseptiin voi käyttää halutessaan myös tuoretta kukkakaalia jolloin pieni kukkakaali riittää hyvin. Tätä reseptiä on kysytty multa niin usein, että päätin jakaa sen nyt täällä blogissa 🙂
VALMISTUSAINEET
- 400g jauhelihaa.
- 450-500 grammaa pakastekukkakaalia (voi käyttää myös tuoretta).
- 3 valkosipulinkynttä.
- 1 iso sipuli.
- 200g ranskankermaa.
- 2 dl kuohukermaa.
- 3 kananmunaa.
- Koskenlaskijajuustoa.
- Juustoraastetta.
- Suolaa ja mausteita.
VALMISTUSOHJEET
- Ruskista pannulla sipulit ja jauheliha.
- Keitä pakastekukkakaalia 5 minuuttia tai sen verran, että pehmenee hieman.
- Pilko kukkakaalit makaroonin kokoisiksi paloiksi.
- Sekoita uunivuoassa jauhelihat, sipulit ja kukkakaali sekaisin.
- Valmista munamaito munista, kuohukermasta ja ranskankermasta – sekoita hyvin!
- Kaada munamaito jauheliha-kukkakaali seoksen päälle.
- Leikkaa muutama pala Koskenlaskijaa ja upota ne seoksen sekaan.
- Ripottele päälle vähän juustoraastetta ja paista 200 asteessa noin tunti.
Tämä ruoka on ihan parasta arkiruokaa ja kun päälle laittaa vielä sokeritonta ketsuppia – niin avot! Kaikki mun muutkin reseptit löydät, kun laitat tuonne oikean yläsivun hakukenttään: diiskuneiti resepti. Aiotko testata tätä reseptiä? 🙂
PS. muista olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä ja tilaa elintarvikkeet *Matsmartin hävikkiruokakaupasta (mainoslinkki).
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
RESEPTI: KERMAINEN JAUHELIHA-KASVISWOKKI (VHH + GLUTEENITON)