RESEPTI: TÄYTETYT KURKKUVIIPALEET AVOKADO-LOHITÄYTTEELLÄ
0Mulla löytyy aina kotoa kurkkua ja se on mun eniten käytetty kasvis – rakastan kurkkua! Nämä täytetyt kurkkuviipaleet sopivat täydellisesti leffailtojen herkuksi ja miksei myös juhlapöytäänkin. Teen näitä aina kun haluaa syödä ns. jotain terveellistä ja kevyttä, mutta silti hyvää 😊
Tämä resepti sopii gluteenittomaan-, ja vhh ruokavalioon. Reseptistä saa helposti maidottoman korvaamalla tuorejuuston esim. Oatlyn tai Violifen maidottomalla tuorejuustolla 😊
VALMISTUSAINEET
- Iso kurkku
- 1 syöntikypsä avokado
- 1 punasipuli
- Pieni paketti kylmäsavulohta
- Tuorejuustoa.
VALMISTUSOHJEET
- Pese ja kuivaa kurkku.
- Viipaloi kurkku siivuiksi.
- Levitä kurkkuviipaleiden päälle tuorejuustoa.
- Kuori ja pilko sipuli.
- Kuori ja leikkaa avokado
- Annostele kurkkujen päälle sipulia ja avokadoa (tuorejuusto pitää ne hyvin paikoillaan).
- Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi siivuiksi ja asettele ne kurkkuviipaleiden päälle.
Nämä ovat niin hyviä ja täytteeksi voi laittaa oikeastaan mitä vaan haluaa – aiotko testata? 🥒
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS:
JUUSTOMALJAT KUOHUVIININ KAVERIKSI
Vietettiin mun synttäriviikolla tyttöjen iltaa ja juhlittiin samalla mun synttäreitä. Meitä oli vain neljä juhlijaa ja pohdin pitkään mitä jotain pientä voisin laittaa tarjolle skumpan kanssa ennen ruokaravintolaan menoa. Juustotarjotin on aina hyvä idea, mutta koska meitä oli vain pieni porukka ja rajallisesti aikaa niin tein meille kuohuviinin kanssa juustomaljat.
Kävin kaupassa ostamassa paketin cheddaria ja bongasin Quesos El Pastorin lajitelman valmiiksi leikattuja tapasjuustoja, jonka ostin testiin. Lisäksi ostin oliiveja, pähkinöitä ja mandariineja. Mandariineja ostin ihan vain sen takia, etten välitä viinirypäleistä vaikka ne kuuluvat yleensä juuston kanssa yhteen. Pakko sanoa, että tuo Quesos El Pastorin juustolajitelma ei oikein ollut mun makuun, joten seuraavalla kerralla ostan vaan niitä tuttuja ja turvallisia Valion juustoja 😅
Laitoin oliivit tikkuun, kuorisin mandariinit ja siivutin cheddarin ja asettelin kaikki kauniisti kuohuviinilasiin. Tähän kävisi ehkä paremmin sellainen martinilasi joka ei olisi niin korkea, mutta minulla ei ollut sellaisia tähän hätään. Laitoin lasin pohjalle ensin kuoritut mandariinit, sitten kourallisen pähkinöitä ja asettelin juustot seisomaan niiden päälle. Lisäsin vielä mukaan oliivitikun, pari juustokeksiä ja havun oksan. Mun mielestä näistä tuli tosi kivat ja haluan tehdä ehdottomasti näitä joulunakin. Lasin voi somistaa vielä lahjanarusta tehtävällä rusetilla, joka kruunaa koko paketin, mutta unohdin sen itse tehdä.
Laseihin voi koota juuri omia lempi herkkuja. Minulle heräsi idea, että näistähän voisi tehdä makeankin version esim. suklaamaljat, johon voisi upottaa kaikkia joulun suklaita ja pipareita yms – tätä testaan kyllä myös jouluna!🎄
SEURAA DIISKUNEITI-BLOGIA:
LUE MYÖS: